Na vida cotidiana, cada pessoa usa frutas, vegetais e bagas para se alimentar, sem realmente pensar se existem diferenças fundamentais entre eles ou não. Mas a posição dos biólogos sobre o assunto é claramente formada: eles sabem exatamente o que pode ser considerado um vegetal e o que pode ser considerado uma fruta ou uma baga.
O que são vegetais
O dicionário de Ozhegov define vegetais como raízes, bulbosas, folhosas e algumas outras plantas cultivadas em cumes, bem como seus próprios frutos. Mais sucintamente, é a parte comestível de uma planta que cresce no solo e não é uma erva, fruta, grão, noz ou especiaria.
Todos os vegetais podem ser divididos em vários grupos. O primeiro inclui tubérculos. São conhecidas cenouras, beterrabas, rabanetes, raiz-forte, etc. O segundo - tubérculos - batatas, alcachofra de Jerusalém, batata-doce (batata-doce). O terceiro grupo é composto por cebolas - alho, cebola, alho-poró, chalota, alho selvagem e outros. O quarto grupo - repolho - inclui todas as variedades de repolho (repolho branco, Savoy, Pequim, chinês - até 50 espécies), colza, mostarda e wasabi, muito apreciados pelos amantes da culinária japonesa. O quinto grupo é o tomate. Inclui tomate, pimenta, berinjela. O sexto grupo - leguminosas - inclui feijão, ervilha, grão de bico, soja, amendoim, lentilha. Os representantes do último sétimo grupo de abóbora são abóbora, pepino, abobrinha, abóbora.
O que são frutas e bagas
Da língua latina, "fruta" é traduzida como "fruta". Portanto, o termo "fruta" está ausente na botânica - em vez disso, o termo "fruta" é usado. Por fruta, os biólogos entendem os órgãos suculentos das plantas (não necessariamente comestíveis), que aparecem depois que a flor da planta murcha e um ovário se forma em seu lugar. Uma característica distintiva dos frutos é a presença de sementes, não importa - grandes ou pequenas, duras ou moles. Muitos vegetais, como pepinos, tomates, bem como ervilhas e nozes, têm essas características. As frutas são subdivididas em pomóideas (maçãs, peras), frutas de caroço (pêssegos, damascos), frutas cítricas (laranjas, tangerinas, limões), subtropicais e tropicais (manga, abacate, abacaxi, banana) e melões (melancia, melão).
Uma baga, no entendimento dos botânicos, é um tipo de fruta que contém muitas sementes. Com base neste critério, groselha, banana, melancia, tomate, groselha, kiwi e até batata podem ser classificados como bagas. Já morangos, morangos e roseira brava são considerados frutos falsos pelos especialistas, já que não só o ovário participa do desenvolvimento dos frutos, mas também o receptáculo - a parte inferior da flor, onde se localizam as sépalas, pétalas, estames e pistilo.
Características distintivas de vegetais, frutas e bagas
Depois de analisar o acima, você pode deduzir várias diferenças fundamentais entre um vegetal e uma fruta. A primeira é que os vegetais são alguma parte da planta e os frutos são os seus frutos. O segundo - o fruto necessariamente contém sementes, que podem posteriormente germinar, dando vida a uma nova planta. Um vegetal é apenas uma parte de uma planta que é completamente incapaz de reproduzir sua própria espécie. Terceiro, as frutas crescem em plantas com caule duro ou mole, os vegetais são parte das plantas herbáceas. Quarto, frutas e bagas diferem em tamanho e número de sementes.
