O trigo mourisco é um produto muito útil para o corpo humano. Os pratos feitos com este cereal único não são apenas saborosos, mas também nutritivos o suficiente. Dá força durante os dias de jejum e também é a base de muitas dietas. Existem muitos pratos de trigo sarraceno. Mas um deles eu gostaria de destacar especialmente - este é o trigo sarraceno à maneira de um comerciante. É diferente porque os cereais não precisam ser fervidos separadamente. Boa opção para almoçar ou jantar.
É necessário
- - trigo sarraceno não moído - 0,5 kg;
- - carne picada (é melhor levar carne de porco e de vaca) - 0,5 kg;
- - cebolas - 2 peças;
- - cenoura pequena - 1 un.;
- - pasta de tomate - 2 colheres de sopa. eu. sem slide;
- - alho - 2-3 dentes;
- - óleo de girassol para fritar;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal;
- - uma frigideira ou caldeirão de paredes espessas.
Instruções
Passo 1
Enxágüe o trigo sarraceno em água corrente. Despeje 1 colher de sopa de óleo de girassol em uma frigideira e aqueça. Despeje o trigo sarraceno ali e frite por alguns minutos até que esteja completamente seco. Depois disso, despeje o cereal em uma tigela separada.
Passo 2
Descasque as cebolas e as cenouras. Corte a cebola ao meio rodelas. As cenouras precisam ser picadas em cubinhos e você também pode ralar em um ralador grosso - uma questão de gosto. Descasque e pique os dentes de alho.
etapa 3
Despeje algumas colheres de sopa de óleo de girassol em uma frigideira de paredes grossas e coloque a carne picada nela. Frite por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 4
Adicione a cebola picada e frite junto com a carne picada até ficar transparente e, em seguida, misture as cenouras, mexa e cozinhe por cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione a pasta de tomate e cozinhe com carne e vegetais por 3 minutos.
Etapa 5
Transfira o trigo sarraceno para uma frigideira e despeje água fervente sobre ela, de forma que mal cubra todo o conteúdo da panela. Adicione pimenta-do-reino e sal a gosto. Em seguida, reduza a temperatura ao mínimo e cubra. Cozinhe até que o trigo mourisco esteja cozido.
Etapa 6
Pique o alho picado no prato pronto. Misture tudo e coloque em pratos. Enfeite cada porção com ervas picadas - endro, salsa ou cebolinha. Sirva o trigo sarraceno como um comerciante com salada fresca ou picles.
