Heh é um aperitivo de peixe popular que certamente fará sucesso em quase todas as mesas. Ele é preparado de forma muito simples e, portanto, até mesmo uma hostess novata pode lidar com este prato. O peixe assim cozinhado é muito tenro e suculento.
É necessário
- - qualquer rio ou peixe marinho (porte, cavala, tainha, lúcio, salmão, etc.) - 300 g;
- - cebolas grandes - 1 pc.;
- - alho - 2-3 dentes;
- - molho de soja - 2 colheres de sopa. eu.;
- - vinagre 9% - 2 colheres de sopa. eu.;
- - açúcar - 1 colher de chá;
- - coentro moído - 1 colher de chá;
- - óleo de girassol - 50 ml;
- - pimenta vermelha;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Limpe as entranhas dos peixes, retire a cabeça, cauda, barbatanas e enxágue abundantemente com água da torneira. Em seguida, remova a pele (se necessário) e remova a crista. Em seguida, corte os filés em pedaços pequenos e coloque-os na tigela.
Passo 2
Agora você precisa adicionar as especiarias marinadas ao peixe. Adicione vinagre, molho de soja, coentro e algumas pitadas de pimenta vermelha. Misture tudo bem e deixe por 3-4 horas.
etapa 3
Quando o tempo acabar, descasque a cebola e os dentes de alho. Pique a cebola em meias argolas finas e transfira para uma xícara pequena separada. Adicione sal à cebola e mexa. E passe o alho por uma prensa. Em seguida, coloque a cebola, o sal e o alho na tigela com o peixe.
Passo 4
Despeje o óleo de girassol em uma pequena concha. Assim que ferver, regue com o peixe e volte a misturar tudo bem para que cada pedaço de peixe fique envolvido em azeite, cebola e alho. Após 1 hora, o Xe estará pronto para servir.
