Se você está procurando uma opção descomplicada de almoço ou jantar para toda a família, experimente o Georgian Meat Potatoes. Graças ao assado e à abundância de especiarias, a carne ficou incrivelmente saborosa e as batatas são muito aromáticas.
É necessário
- - carne (é melhor comer carne de porco) - 0,5 kg;
- - batatas - 1 kg;
- - cebolas - 2 peças;
- - alho - 3 dentes;
- - óleo de girassol - 50 ml;
- - coentro seco moído - 0,5 colher de chá;
- - lúpulo-suneli - 0,5 colher de chá;
- - noz-moscada - 0,5 colher de chá;
- - pimentão vermelho - 0,5 colher de chá;
- - pimenta malagueta vermelha - 1 un. (opcional);
- - sal;
- - ervas frescas variadas a gosto (por exemplo, coentro, salsa, endro, alecrim);
- - frigideira funda.
Instruções
Passo 1
Lave a carne em água corrente, seque com papel toalha e corte em pedaços pequenos. Em seguida, coloque-os em uma tigela, acrescente o coentro moído, o lúpulo suneli e o pimentão.
Passo 2
Descasque a cebola e o alho. Pique a cebola ao meio argolas e pique o alho em círculos finos. Corte as pimentas em rodelas. Depois disso, adicione todos os ingredientes picados à tigela com a carne e misture bem. Em seguida, cubra o copo com o conteúdo com uma tampa ou filme plástico e deixe marinar por 2 horas.
etapa 3
Quando o tempo acabar, pegue uma frigideira funda e aqueça bem. Em seguida, despeje o óleo de girassol, aqueça e disponha a carne. Frite em temperatura máxima por 10 minutos até dourar.
Passo 4
Enquanto isso, descasque as batatas e divida cada tubérculo em 6-8 partes. Adicione as batatas à carne salteada e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Por fim, adicione sal a gosto e noz-moscada. Combine ervas frescas em um cacho, amarrado com um fio e coloque por cima. Em seguida, reduza a temperatura para um valor baixo, cubra a panela com uma tampa e cozinhe por 40 minutos.
Etapa 5
Quando as batatas com carne ao estilo georgiano estiverem prontas, retire a panela do fogão. Deixe os alimentos em infusão por 5-7 minutos e, em seguida, arrume-os em porções e sirva.
