Nem todo mundo sabe que peito defumado e trigo sarraceno são incrivelmente saborosos combinados e, juntos, eles criam um prato saudável de muito sucesso. Além disso, ele se prepara muito rapidamente. Se você está procurando uma ideia simples para um jantar, experimente esta. Sêmolas macias e esfareladas, impregnadas do magnífico aroma de carne defumada, não deixam indiferente nem mesmo o mais exigente gourmet.
É necessário
- - trigo sarraceno não moído - 300 g;
- - peito defumado (você pode substituí-lo por presunto, bacon ou pegar uma travessa) - 250 g;
- - cenouras - 1 un.;
- - cebolas grandes - 1 peça;
- - manteiga para fritar - 30-50 g;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal;
- - uma panela ou caçarola funda e de paredes grossas.
Instruções
Passo 1
Primeiro, descasque e pique as cenouras e as cebolas em pequenos pedaços. Corte o peito em tiras estreitas ou quadrados. Enxágue o trigo sarraceno várias vezes até que a água fique límpida.
Passo 2
Derreta um pedaço de manteiga em uma frigideira. Depois disso, junte a cebola e refogue até ficar transparente. Em seguida, adicione as cenouras e frite até dourar. Em seguida, adicione o peito e, mexendo com os legumes, frite até que apareça um rubor.
etapa 3
Quando a fritura estiver pronta, coloque o trigo sarraceno lavado por cima. Em seguida, despeje água suficiente para cobrir o conteúdo da panela em 2 cm. Depois de ferver, adicione um pouco de pimenta-do-reino e sal, reduza a temperatura ao mínimo, tampe e cozinhe por 20-30 minutos até que todo o líquido tenha evaporado.
Passo 4
Quando o tempo acabar, retire a panela do fogo e misture bem o trigo sarraceno com o peito e os legumes. Depois disso, a comida pode ser servida com salada de legumes fresca e ervas.
