Os chás caseiros (bolos, pãezinhos, pastéis, pãezinhos ou cestos de creme) sempre acabam sendo muito mais saborosos do que as sobremesas compradas. São mais delicados, ricos, têm um aroma agradável, embora não sejam tão bonitos na aparência. Esta afirmação também se aplica aos bolos doces e muito saborosos "Lakomka", constituídos por duas metades de massa, revestidas com natas, remendadas e enroladas em migalhas crocantes. Não é difícil fazer tal sobremesa para o chá: você pode comprar comida em uma loja comum perto de sua casa ou encontrá-la na cozinha de uma anfitriã econômica.
É necessário
- - 1 lata de leite condensado;
- - 1 embalagem (180 g) de manteiga (não deve ser substituída por margarina);
- - 4-5 colheres de sopa de açúcar granulado;
- - 3 ovos crus;
- - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, temperada com vinagre 9%;
- - 2, 5 copos de farinha;
- - 1 copo de açúcar (para nata);
- - 500 ml de creme de leite (para creme).
Instruções
Passo 1
Quebre os ovos em uma tigela, tomando cuidado para não esmagar as cascas. Despeje 5 colheres de açúcar aqui, um pouco menos (3 ou 4). A doçura principal será dada pelo leite condensado adicionado à massa no momento da amassadura.
Passo 2
Bata o conteúdo de uma tigela funda com um mixer até formar uma massa fofa e levemente densa. Em seguida, despeje o leite condensado de uma lata e a manteiga derretida no micro-ondas na mistura de ovo e açúcar (não deve estar muito quente).
etapa 3
Misture a massa no prato, mas não com a batedeira, mas com uma colher ou garfo comum. Em seguida, adicione a farinha peneirada em pequenas porções, não esquecendo de adicionar o refrigerante apagado com vinagre. Como resultado, quando toda a farinha estiver misturada, deve-se obter uma massa não muito densa, com uma consistência que lembra o creme de leite engrossado.
Passo 4
Cubra uma assadeira pequena com pergaminho, despeje a massa, nivelando-a suavemente sobre toda a superfície. Asse uma crosta fina no forno por 20 minutos a uma temperatura de 170 graus. Retire a assadeira do forno, verifique se o bolo está pronto com um espeto de madeira.
Etapa 5
Enquanto o bolo ainda está quente, espremer canecas do mesmo tamanho em uma pilha ou em um copo estreito e esfriar. Rale os pedaços restantes ou transforme-os em migalhas amassando com os dedos.
Etapa 6
Prepare o creme de leite: bata o creme de leite com o açúcar, deixe descansar por 5 minutos para engrossar. Todos os grãos de açúcar granulado devem se dissolver completamente.
Etapa 7
Mergulhe duas canecas no creme de leite de forma que fiquem completamente cobertas, cole-as e depois enrole nas migalhas doces. Faça o mesmo com todas as canecas, formando deliciosos bolos e colocando-os ordenadamente em um prato.
