Charlotte é um bolo doce muito simples que é difícil de estragar. Charlotte com maçãs é uma sobremesa maravilhosa. Também vale a pena assar se você precisar usar maçãs em excesso.
Charlotte seria boa se de repente descobrisse que em algum lugar no canto da geladeira havia várias maçãs espalhadas e elas estavam um pouco murchas. E, claro, vale a pena assar charlotte, se o seu jardim tem uma colheita de maçãs que você simplesmente não consegue comer.
Para a charlotte, você vai precisar dos seguintes produtos: 1 copo de açúcar, 1 copo de farinha, 5 maçãs médias, 3 ovos, açúcar de baunilha a gosto (você deve colocar um pouco de baunilha, baunilha ou açúcar de baunilha, caso contrário os assados podem ter gosto amargo), canela a gosto.
Cozinhar charlotte:
Descasque e retire o caroço das maçãs, corte-as em pedaços pequenos (mas não muito pequenos). Bata os ovos com o açúcar com um garfo, bata ou batedeira, acrescente o açúcar de baunilha e, aos poucos, vá acrescentando farinha, mexendo sempre a massa. Deve ser suave e fluido o suficiente.
Unte a forma (frigideira funda ou caçarola rasa), coloque as maçãs no fundo e despeje a massa por cima.
Asse a charlotte em um forno pré-aquecido a 180 graus até ficar macia (ela vai dourar).
Depois de assar, retire a charlotte da forma, polvilhe com canela em pó, açúcar de confeiteiro ou sirva como está.
A propósito, charlotte também pode ser assada com peras, por exemplo, e servida com quase qualquer creme ou chantilly.
