É necessário
- - 250 g de farinha
- - manteiga 150 g
- - ovo de galinha 1 pc.
- - óleo vegetal 2 colheres de sopa. eu.
- - água 4 colheres de sopa. eu.
- - sal 1 chips.
- - maçã 700 g
- - passas 100 colheres de sopa.
- - açúcar granulado 100 g
- - limão 1 g
- - canela 1 colher de chá
- - migalhas de pão 3 colheres de sopa. eu.
Instruções
Passo 1
Rale o óleo e triture tudo até virar migalhas. Faça um poço, acrescente um ovo, óleo vegetal, sal, água. (Você pode levar massa folhada pronta). Sove a massa. Adicione um pouco de farinha se necessário. A massa deve ser homogênea, plástica, moderadamente densa. Cubra a massa com uma tigela e deixe por 30 minutos.
Passo 2
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Tire o caroço das maçãs. Corte em pedaços grandes. Polvilhe as maçãs com suco de limão. Enxágüe as passas. Adicione as passas e a canela às maçãs. Misture tudo bem. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, cubra com uma toalha úmida e deixe por 15 minutos. Em seguida, estique a massa no pano enfarinhado do centro para as bordas, corte as bordas grossas. A massa deve ser fina para mostrar o padrão no tecido. Adicione 3 colheres de sopa ao recheio. Migalhas de pão.
etapa 3
Unte a massa com manteiga derretida. Coloque o recheio sobre a massa enrolada. Role suavemente. Unte a massa com manteiga enquanto embrulha. Transfira para uma assadeira com o lado da costura voltado para baixo. Previamente, é aconselhável cobrir a assadeira com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido. Asse por 30-40 minutos a 180-200 gr. Se o strudel queimar, cubra com papel alumínio.
