Até os dias de maio, há um jejum, durante o qual todos os cristãos ortodoxos se certificam de que se dedicam totalmente às orações e se abstêm de refeições ricas. São eles, pratos doces e ricos, que são objeto de sedução no dia a dia. O jejum é uma espécie de mensagem para libertar o corpo do uso de alimentos nocivos e adotar uma alimentação adequada.
O jejum não é apenas o uso racional de um produto vegetal, mas também o entendimento de que todo o estilo de vida deve ser dedicado a Deus. Essas são orações diárias, a ausência de pensamentos negativos em relação aos seus entes queridos, pessoas comuns. A observância do jejum é uma atitude bastante difícil de uma pessoa comum em relação a esse fato.
Para comer nesses dias, uma pessoa ortodoxa pode compor seus próprios pratos a seu próprio critério. O principal é que lhes faltam ingredientes de carne e laticínios.
Para fazer uma sopa magra, você precisa:
- beterraba - 1 un.;
- repolho - 200 g;
- cebola - 1 pc.;
- cenouras - 2 peças;
- feijão - 100 g;
- salsa - 100 g;
- cogumelos - 300 g;
- sal a gosto.
A sopa magra pode ser preparada em uma panela elétrica, se você preparar o feijão com antecedência. Para fazer isso, ele deve ser mergulhado em água durante a noite. E pela manhã, você pode colocar todos os ingredientes em uma panela elétrica ou em uma panela (se o cozimento estiver no fogão) e escurecer por uma hora.
Os cogumelos podem ser pré-cozidos em água, mas numa caçarola com todos os ingredientes podem atingir o nível de cozedura. Se houver oportunidade para quem não segue um jejum rigoroso, acrescente óleo vegetal, então é bem possível acrescentar um pouco de azeite à sopa.
