Tem certeza de que durante a Quaresma só pode cozinhar saladas desinteressantes e chatas de repolho, cebola e pepino em conserva? Engana-se profundamente - pode diversificar a sua mesa quotidiana e festiva com saladas magras, mas muito saborosas e originais.
Instruções
Passo 1
Salada de legumes com arco-íris
Para prepará-lo, precisamos:
• Milho em lata - 1 lata
• Feijão enlatado - 1 lata
• Cogumelos em conserva - 500 gr
• Tomate cereja - 250 gr
• cenouras coreanas - 100 gr
• Maionese magra - 250 ml
• Sal a gosto
Pique os cogumelos finamente, escorra o líquido do feijão, lave com água fervida, misture. Escorra o milho e acrescente à salada. Corte as cenouras coreanas em pedaços pequenos e adicione à salada. Sal, tempere com maionese. Cubra com as metades dos tomates cereja.
Passo 2
Salada "incomum"
Ingredientes necessários:
• Avocado -1 pc
• Laranja - 1 peça
• 1 ramo de alface
• Cebola roxa - 1 peça
• Tomate cereja - 1 peça
• Azeitonas sem caroço - 1 lata
• Vinagre de maçã - 1-2 colheres de chá.
• Óleo vegetal - 5 colheres de sopa. eu
• Mostarda francesa - 1-2 colheres de chá.
• Sal a gosto
Rasgue as folhas de alface em pequenos pedaços. Descasque a laranja, corte em cubos. Corte a cebola ao meio rodelas. Azeitonas - em anéis. Corte o abacate ao meio, retire o caroço, corte a polpa em cubos. Corte os tomates cereja em quartos. Prepare o molho: Misture o vinagre, o azeite, a mostarda e o sal. Misture todos os ingredientes, regue com o molho.
etapa 3
Salada "Obedinye"
Nós precisamos:
• Cenouras - 500 gr
• Cebolas - 500 gr
• Champignons - 500 gr
• Ameixas - 1 copo
• Nozes - 150 gr
• Maionese magra - 300 gr
• Óleo vegetal - 50 gr
• Verdes
Despeje as ameixas com água quente, deixe amolecer e corte em tiras finas. Enrole a porca com um rolo. Aquecer. Corte as cenouras em tiras finas. Cozinhe em óleo vegetal até dourar. Pique os champignon e frite em óleo vegetal. Frite as cebolas separadamente. Esfrie tudo.
Camada em um prato grande e achatado: cenouras, cebolas, cogumelos, ameixas, nozes. Cubra cada camada com maionese. Coloque a salada preparada na geladeira por 2-3 horas para que fique de molho. Polvilhe com ervas antes de servir.
Passo 4
Claro, maionese magra pode ser comprada pronta na loja, mas você também pode prepará-la você mesmo. Para isso, precisamos:
• 0,5 xícara de farinha, 1,5 xícara de água, • 8 colheres de sopa. óleo vegetal, • 1,5 colheres de sopa. mostarda, 3 colheres de sopa suco de limão
• 1 colher de chá. sal, • 1 Colher de Sopa. Sahara.
Moa bem a farinha com um pouco de água para que não haja grumos. Despeje a água restante, coloque no fogo. Leve para ferver, mexendo sempre. Quando engrossar, retire do fogo e deixe esfriar. Misture o óleo, a mostarda, o suco de limão, o sal, o açúcar e bata na batedeira por 2 minutos. Continuando a bater, aos poucos, 1 colher de sopa cada. adicione a massa de farinha. Bata até amaciar.
