Uma deliciosa guloseima que derrete na boca pode ser preparada em casa. Esta é uma maneira bastante simples de preparar uma sobremesa. Você pode untar a base do merengue com leite condensado fervido e moldar dois merengues - uma sobremesa dessas é uma loucura.
É necessário
- - 2 claras de ovo;
- - 200 g de açúcar;
- - 120 ml de água.
Instruções
Passo 1
Ligue o forno imediatamente. Deve aquecer até 110 graus. Separe as claras das gemas e bata as claras na batedeira até formar picos.
Passo 2
Despeje o açúcar em uma panela e cubra com água. Coloque a panela em fogo baixo e cozinhe até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Despeje a calda de açúcar quente nas claras em neve batida, mexendo ao mesmo tempo.
etapa 3
Coloque os pratos com a mistura resultante em banho-maria e cozinhe por 10 minutos. Não pare de bater a mistura com a batedeira em velocidade baixa o tempo todo. A mistura resultante deve ser semelhante em consistência a um suflê.
Passo 4
Agora preencha uma seringa de confeitaria com o suflê resultante e esprema o merengue do formato desejado em uma assadeira forrada com papel manteiga. Seque o merengue em forno pré-aquecido por uma hora, depois deixe descansar na mesa por mais 10 minutos.
