O milho é considerado uma das culturas vegetais mais populares. Ele é usado por pessoas como alimento, você pode alimentar o gado com ele. Além disso, a cultura é utilizada como combustível e até mesmo para a criação de cosméticos. A maneira mais fácil de cozinhar o milho é fervê-lo com sal.
Os benefícios do milho
O milho é uma cultura termofílica, que se distingue por sua exatidão ao solo. As condições ideais para o seu cultivo podem ser criadas num clima quente - no qual tem tempo para amadurecer e adquirir uma cor amarela brilhante característica.
A cultura pertence a alimentos com alto teor calórico - são 300 quilocalorias por 100 g de grãos. Ele contém muitas substâncias úteis:
- vitaminas dos grupos C, D, E,
- ácidos - fólico, ascórbico, pantotênico.
- vitaminas K, PP muito raras.
- oligoelementos relacionados com o principal.
Ao cozinhar o milho, a casca dos grãos não se quebra. Após o cozimento, mantém suas propriedades benéficas.
Os grãos de milho têm um efeito positivo no corpo humano. Cada parte da planta contém nutrientes - grãos, folhas, espigas e até fibras. Mas ao comê-lo, você deve ter cuidado. Pessoas que estão abaixo do peso não devem comer pratos de milho - isso reduz o apetite e é mais adequado para dietas. Com cautela e em pequenas doses, você pode comer grãos com aumento da coagulação do sangue. Não é recomendado comê-lo para quem sofre de úlcera péptica - o produto pode causar inchaço.
Como cozinhar milho
Para cozinhar o milho em uma panela, é melhor escolher espigas jovens. Eles devem primeiro ser limpos, lavados e podem ser mergulhados em água por cerca de uma hora. As espigas que não cabem na frigideira devem ser cortadas em pedaços. É melhor escolher panelas com fundo grosso.
Coloque o milho preparado em uma panela e cubra com água. Deve cobrir completamente o produto. Ligue o fogo alto e leve a água para ferver, depois reduza um pouco o fogo.
O tempo de cozimento para o milho é de 20 minutos após a fervura para os jovens e 40 para os adultos. Adicione sal na panela por 5 minutos até que o produto esteja totalmente cozido. Para determiná-lo, você pode provar os grãos. Vários grãos podem ser separados da espiga com um garfo. Se forem moles, pode desligar o fogo debaixo da frigideira, tapar com uma tampa e deixar o milho repousar. Isso dará aos grãos mais suculência e maciez. Também pode comer imediatamente após a fervura - neste caso, as espigas são colocadas num prato e a água escorre um pouco.
Para deixar o milho cozido mais saboroso, polvilhe com grãos de sal. Você pode dar sabor aos alimentos com manteiga.
Milho cozido pode ser usado sozinho ou servido como acompanhamento. Se as espigas jovens forem selecionadas para cozinhar, será necessário monitorá-las mais de perto. Existe o risco de digerir os grãos - eles ficam duros, enquanto o sabor é reduzido.
