Repolho e batata - comemos quase todos os dias e com razão, porque é sempre mais saudável comer o que é plantado perto de casa, num clima familiar e incluído na dieta alimentar dos vossos ancestrais distantes. Além disso, esses vegetais podem ser cozidos muito saborosos.
É necessário
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- Para repolho cozido com legumes:
- 1 kg de repolho branco;
- Champignon de 300 g;
- 200 g de cenouras;
- 500 g de tomate;
- 200 g de batata;
- 100 g de pimentão;
- 100 g de banha;
- 100 ml de óleo vegetal;
- sal;
- 1 colher de chá Sahara;
- Pimenta preta da terra;
- endro e salsa
- Folha de louro;
- 1 dente de alho.
- Para repolho cozido com batatas:
- 600 g de repolho;
- 4 batatas;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 1 dente de alho;
- um monte de endro;
- 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
- 2 folhas de louro;
- 1/3 colher de chá Pimenta preta;
- 1 copo de água;
- sal
- óleo de girassol.
Instruções
Passo 1
Repolho cozido com legumes
Lave e pique bem o repolho, descasque as cenouras, lave e rale num ralador grosso, lave os cogumelos e corte em rodelas finas, descasque as batatas, lave e corte em cubos. Descasque o bacon, retire a casca e pique finamente, coloque na frigideira e frite, em seguida, coloque em uma assadeira.
Passo 2
Lave os tomates e corte em cubinhos, despeje um pouco de óleo vegetal na assadeira e coloque os tomates, cozinhe por 3-5 minutos, mexendo sempre, coloque o repolho picado na assadeira, mexa, frite e transfira para a assadeira.
etapa 3
Coloque o óleo vegetal na frigideira, frite as cenouras, transfira para a assadeira e cubra com as batatas picadas. Frite os cogumelos e leve-os também para a assadeira.
Passo 4
Despeje cerca de um copo de água na cuba, adicione o alho picado, folhas de louro, pimenta moída, sal e uma colher de chá de açúcar, mexa e coloque para ferver com uma tampa na cuba. Cozinhe por cerca de 20 minutos, polvilhe o prato acabado com endro picado e salsa.
Etapa 5
Repolho cozido com batata
Descasque e lave as cebolas, batatas, cenouras. Corte as batatas em rodelas, rale as cenouras num ralador grosso, pique a cebola finamente. Pique o repolho bem fino e coloque em uma assadeira com um pouco de óleo de girassol. Coloque a grelha em fogo alto e refogue até que o repolho esteja dourado.
Etapa 6
Adicione o molho de tomate diluído em água, adicione as batatas. Mexa bem, pimenta, sal e cozinhe por cerca de dez minutos.
Etapa 7
Frite as cenouras e as cebolas em uma frigideira até dourar, transfira para o repolho e as batatas. Adicione as folhas de louro, a pimenta-do-reino e o alho esmagado à mistura. Cozinhe por dez minutos até que as batatas estejam cozidas, adicione o endro picado e deixe descansar por cerca de cinco minutos.
