O repolho é um vegetal amplamente utilizado na culinária. É esmagado em sopa de repolho e borscht, adicionado a guisados e pratos principais, e ainda usado como recheio de tortas e panquecas. Couve com milho e ervilha é um prato indicado para vegetarianos, jejuadores e adeptos da figura.
É necessário
- - repolho - 200 g;
- - cenouras - 1 pc;
- - cebola - 1 peça;
- - ervilhas congeladas - 4-5 colheres de sopa. eu;
- - milho congelado - 4-5 colheres de sopa. eu;
- - pasta ou molho de tomate - 2 colheres de sopa. eu;
- - alho - 1-2 dentes;
- - verduras a gosto.
Instruções
Passo 1
Preparamos os ingredientes. Descasque a cenoura, o alho e a cebola e pique-os. Corte as cenouras em tiras, corte a cebola em 1/4 rodelas, pique finamente o alho.
Passo 2
Despeje o óleo de girassol em uma frigideira funda ou caldeirão e leve ao fogo lento para aquecer. Despeje as cebolas e cenouras preparadas em uma panela. Enquanto os vegetais estão assando, pique o repolho em tiras finas. Quando a cenoura adquirir um tom dourado, despeje o repolho no prato.
Misture os ingredientes e deixe ferver por 7 a 10 minutos em fogo baixo com tampa fechada. Quando o repolho estiver quase pronto, acrescente sal, pimenta ou qualquer outro tempero. Adicione o molho de tomate ou macarrão, se desejar.
etapa 3
Provamos o prato, adicionamos as ervilhas e o milho congelados e deixamos ferver por mais cinco minutos. Pique as verduras finamente, despeje em uma panela e adicione o alho picado. Desligue o fogão e deixe o prato crescer por 5-10 minutos, depois coloque nos pratos e sirva. O repolho cozido pode ser usado como prato independente ou acompanhado com purê de batata.
