Grande atenção é dada à culinária da Sicília. Essa região tem presenteado o mundo com muitas guloseimas: sorvete, tomate cereja, petiscos diversos. Os sicilianos comem devagar, saboreando cada garfada. O segundo café da manhã da ilha é rico em sabor e valor nutricional.
É necessário
- - 1 cebola;
- - 2-3 colheres de sopa. azeite;
- - 1 cenoura;
- - 500-600 g de carne picada (carne ou uma mistura de carne de bovino);
- - 200 g de ervilhas congeladas;
- - ½ copo de vinho branco;
- - 150-200 g de tomate amassado;
- - 300 g de arroz cozido;
- - 4 pitas;
- - Panela de teflon ou frigideira funda.
Instruções
Passo 1
Aqueça o azeite em uma frigideira / panela. Adicione a cebola cortada em quadradinhos. Corte as cenouras em quartos no sentido do comprimento e, em seguida, corte-as (obterá quartos pequenos). Junte à cebola e mexa.
Passo 2
Amasse bem a carne picada, tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto. Adicione ervilhas descongeladas a ele. Transfira a mistura para a frigideira. Reduza o fogo e mexa a carne picada com ervilhas, cebolas e cenouras.
etapa 3
Adicione o vinho branco após dois minutos. Mexa constantemente até que a bebida tenha evaporado completamente. A carne picada deve parecer um pouco seca. Adicione o tomate amassado à mistura e misture bem. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por mais 3-7 minutos (o tempo depende da potência do fogão).
Passo 4
Adicione o arroz fervido à mistura de carne picada, misture todos os ingredientes. Sirva em uma tigela pequena e decore com um raminho de ervas. Se você não gosta de arroz, use carne picada preparada como recheio de pita.
