Mannik é uma deliciosa torta em que a farinha comum é substituída por semolina, tornando-a fofa e macia. O maná magro será relevante para vegetarianos, durante uma dieta restrita ou durante o jejum. Compota, cacau, frutos secos ajudam a diversificar a receita deste prato e a torná-lo saboroso.
Maná Lean Clássico
Para preparar o maná magro em água e sem ovos, você precisará de:
- 300 g de sêmola;
- 100 g de açúcar granulado;
- 100 ml de óleo de girassol;
- 2 colheres de sopa. eu. cacau em pó;
- 100 g de passas;
- 1 colher de chá. açúcar de baunilha (vanilina);
- 1 colher de chá. fermento em pó;
- 250 ml de água.
Despeje a semolina em uma tigela funda e misture com o açúcar. Segundo essa receita, o maná não é muito doce, dietético, portanto, se desejado, a quantidade de açúcar pode ser aumentada. Adicione o açúcar de baunilha ou a baunilha pura na ponta de uma faca em uma tigela e mexa bem.
Despeje a água fervida em temperatura ambiente na mistura seca, mexa e deixe por 1-2 horas para que a semolina possa inchar. Nesse ínterim, prepare os outros ingredientes para o maná: enxágue as passas e mergulhe-as em água morna.
Após 1-2 horas, adicione óleo de girassol inodoro, fermento em pó e cacau em pó à mistura. Em seguida, misture bem a massa para que não fiquem grumos. Em termos de consistência e aparência, deve ser elástico, mas não muito grosso.
Coe as passas embebidas e deixe escorrer, depois acrescente à massa. Você também pode colocar nozes picadas lá, quaisquer frutas secas de sua escolha. Mexa a massa novamente.
Unte uma assadeira com óleo de girassol, coloque a massa para o maná, alise e leve ao forno pré-aquecido, onde leve ao forno em temperatura média por cerca de 1 hora.
Deixe o maná acabado esfriar e corte-o em pedaços. Você também pode cortar o maná no sentido do comprimento e preenchê-lo com geleia, geleia, etc.
Lemon Lean Maná
Os amantes de frutas e bagas irão apreciar o maná magro do limão. Nesta receita, você pode substituir o limão por quaisquer frutas: cranberries, groselhas, mirtilos, framboesas, etc. (use frutas frescas e congeladas). Você vai precisar de:
- 1 copo de semolina;
- 1 xícara de açúcar;
- 0,5 xícaras de farinha;
- 50 ml de óleo vegetal;
- ½ colher de chá bicarbonato de sódio;
- 2 colheres de chá amido;
- limão;
- 2 copos de água;
- sal.
Primeiro, prepare o recheio de maná de limão. Lave o limão, descasque, corte em pedaços pequenos e misture com 2-3 colheres de sopa. eu. açúcar, mexa. Não jogue fora as raspas de limão, pois ela será útil para o teste.
Dissolva o amido em um pouco de água e adicione outra ¾ colher de sopa. água fervida e misture com limão e açúcar. Coloque esta mistura em fogo baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos até obter uma consistência espessa, depois deixe a geléia de limão esfriar.
Ocupe-se fazendo dinheiro. Conecte ¾ st. açúcar e semolina, despeje 1 colher de sopa. regar e deixar intumescer a sêmola. Rale metade das raspas de limão em um ralador fino. Tempere o bicarbonato de sódio com vinagre. Adicione farinha, raspas, refrigerante e óleo vegetal à massa, misture bem. A consistência da massa deve ser espessa e semelhante ao creme de leite.
Unte uma assadeira com um pouco de óleo, depois acrescente a primeira metade da massa, nivele, acrescente o recheio de limão e cubra com a segunda metade da massa. Leve ao forno pré-aquecido em fogo médio por cerca de 30 minutos. Esfrie o maná de limão acabado, corte e sirva.
