A deliciosa batata zrazy sem a adição de ovos será um ótimo complemento para um menu magro. Para prepará-los, você precisa de ingredientes simples e baratos e de muito pouco tempo.
É necessário
- Batatas - 3 unid. (ampla)
- Champignons (frescos ou congelados) - 300 g
- Alho - 1 dente
- Farinha de aveia - 5 colheres de sopa + para desintegrar
- Endro seco
- Paprika, pimenta, sal - a gosto
- Para fritar - azeite
Instruções
Passo 1
Lave com cuidado as batatas da sujeira, mas não as descasque. Despeje as batatas limpas com água fria, sal, coloque no fogo e leve para ferver. Cozinhe em seu uniforme até ficar macio, cerca de 25-30 minutos. A batata está pronta quando o palito passa suave e suavemente para o meio do tubérculo. Encha com água fria, resfrie um pouco e descasque. Passamos as batatas em um moedor de carne ou no liquidificador, mas a última opção é mais difícil, porque o purê não vai moer uniformemente.
Passo 2
Preparando cogumelos. Se você usar cogumelos frescos, eles precisam ser lavados e descascados; se congelados, descongele-os primeiro. Moa os cogumelos no liquidificador em pedaços pequenos, mas não amasse. Três dentes de alho num ralador fino, junte aos cogumelos.
etapa 3
Misture a massa de batata e cogumelos, adicione a aveia, especiarias e sal a gosto e sove bem a massa. Não deve ser muito legal, mas deve manter sua forma.
Passo 4
Fazemos pequenas costeletas. No meu caso, do número especificado de ingredientes, obtêm-se 10-12 deles. Enrole cada um na farinha. Frite o zrazy em um pouco de azeite por 3-4 minutos de cada lado. Sirva zrazy com seu molho favorito e vegetais frescos.
Etapa 5
Molho de alho (não magro) é ótimo para zrazam de batata: 200 g de creme de leite + um dente de alho + endro + sal + um pouco de leite ou água para deixar o molho mais fino.
