Bolos de limão refrescantes são perfeitos como sobremesa de verão para o chá e irão alegrá-lo perfeitamente em um dia chuvoso ou de outono. Segundo essa receita, os bolos são saborosos, aromáticos e macios.
É necessário
- Para o bolo:
- - 2 colheres de sopa. farinha de trigo;
- - 1/3 Art. açúcar em pó;
- - 1/3 Art. açúcar mascavo (ou normal);
- - ½ colher de chá sal;
- - ¾ Art. manteiga em cubos.
- Para preencher:
- - 2 colheres de sopa. Sahara;
- - 6 colheres de sopa farinha de trigo;
- - 1/8 colher de chá sal;
- - 1 ½ colher de sopa. casca de limão;
- - ¾ Art. suco de limão fresco;
- - ¼ Art. suco de laranja fresco;
- - 4 ovos grandes;
- - 3 gemas grandes;
- - 3 ½ colheres de sopa. creme de leite.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte uma assadeira de 20x30 cm com manteiga.
Passo 2
No liquidificador ou batedor, bata a farinha, o açúcar de confeiteiro, o açúcar mascavo (use o açúcar comum se não estiver disponível) e ½ colher de chá. sal. Adicione a manteiga em cubos, de preferência amolecida. Continue mexendo até obter uma consistência lisa. Despeje a massa na assadeira uniformemente. Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente por 20 minutos.
etapa 3
Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e 1/8 colher de chá. sal. Poucos minutos antes de o bolo estar cozido, misture o suco de limão e laranja, as raspas de limão raladas, os ovos, as gemas e o creme de leite. Bata. Despeje a mistura em um molde sobre a crosta quente. Reduza a temperatura de cozimento para 325 ° C e leve o bolo de volta ao forno por mais 20-25 minutos.
Passo 4
Deixe os produtos assados esfriarem em temperatura ambiente por uma hora, cubra e coloque em local fresco por 1,5 horas. Para solidificação completa, você pode deixar na geladeira durante a noite.
Etapa 5
Antes de servir, corte em quadradinhos, polvilhe com açúcar de confeiteiro. Guarde os bolos fatiados assados na geladeira.
