O creme de limão vai abrir novas facetas do sabor da sobremesa de chocolate usual!
É necessário
- Brownie:
- - 400 g de chocolate preto;
- - 400 g de manteiga;
- - 6 ovos;
- - 2 colheres de chá Essência de baunilha;
- - 500 g de açúcar mascavo;
- - 140 g de farinha premium;
- - 100 g de cacau;
- - um par de beliscões.
- Creme de limão:
- - 6 gemas;
- - 240 ml de suco de limão;
- - 200 g de açúcar mascavo;
- - 3 colheres de sopa. amido de milho.
Instruções
Passo 1
Vamos começar fazendo o creme. Combine o suco de limão com as gemas, o açúcar e o amido em uma panela e misture bem. Colocamos em fogo médio e cozinhamos, mexendo ocasionalmente, até engrossar. Deixamos de lado o creme para esfriar.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 180 graus e forre a assadeira com papel manteiga. Para preparar brownies, derreta a manteiga com o chocolate partido em banho-maria. Adicione a baunilha, misture até ficar homogêneo, deixe esfriar um pouco.
etapa 3
Bata os ovos até ficarem cremosos com o açúcar mascavo. Adicione o chocolate à mistura de ovos em um jato fino e misture.
Passo 4
Misture a farinha e o sal separadamente e acrescente ao resto dos ingredientes. Misture de forma que a massa apenas "agarre". Depois disso, colocamos no formulário. Coloque o creme de limão por cima (pode ser um pouco descuidado) e faça manchas com um garfo ou faca. Mandamos para o forno. O tempo de cozedura depende da sua forma, pelo que nos concentramos no palito, que enfiamos no centro da sobremesa: deve sair molhado.
Etapa 5
Resfrie os produtos assados prontos em temperatura ambiente e, em seguida, coloque-os no congelador por um curto período de tempo para facilitar o corte da sobremesa em porções.
