O fígado é um dos alimentos mais saudáveis devido ao seu alto teor de vitaminas, aminoácidos e minerais. Mas nem todo mundo a ama, especialmente as crianças. No entanto, há uma saída - você pode cozinhar patê de fígado. Também será saudável e delicioso. O patê é perfeito para o café da manhã.
É necessário
- - fígado fresco 1 kg (vários tipos podem ser usados para originalidade de sabor)
- - cenouras grandes 3-4 unid.
- - cebola 3 unid.
- - manteiga 50-100 g
- - um pouco de verdura
- - Sal e pimenta a gosto
Instruções
Passo 1
O fígado deve ser bem enxaguado e limpo da película. Modele o produto em pedaços pequenos e leve para cozinhar por 20-30 minutos.
Passo 2
Três cenouras em um ralador grosso, pique a cebola. Frite os vegetais um pouco em óleo vegetal. Adicione o fígado pronto, temperos a gosto e deixe no fogo por mais 10 minutos.
etapa 3
Quando os ingredientes estiverem prontos, eles devem ser passados por um moedor de carne, e com eles metade do óleo e ervas. Toda a mistura deve ser moída várias vezes até obter uma consistência homogênea. A massa resultante deve ser bem untada, só então o patê é considerado pronto.
Passo 4
Coloque o patê pronto em uma lâmina em um pequeno prato. Polvilhe com a gema de frango por cima e adicione um raminho de salsa. Patê de sanduíche caseiro pode ser servido. Bom apetite!
