A carne de pescada assada magra é considerada um prato dietético. É bem absorvido pelo organismo, útil para doenças da glândula tireóide, membranas mucosas, problemas de pele, é um antioxidante e regula o açúcar no sangue.
É necessário
-
- Para pescada
- assado no forno:
- - 1 kg de pescada;
- - 2 limões;
- - 1 cebola;
- - 1 ramo de alecrim;
- - 2 ramos de tomilho;
- - 1 ramo de salsa;
- - sal
- pimenta a gosto.
- Para pescada
- assado em creme de leite:
- - 0,5 kg de filé de pescada;
- - 0,5 kg de batatas;
- - 5-6 st. eu. nata;
- - 1 Colher de Sopa. eu. pasta de tomate;
- - 1 cebola pequena;
- - 1 tomate;
- - 1 dente de alho;
- - 0,5 limões;
- - manteiga;
- - sal
- Pimenta preta da terra.
Instruções
Passo 1
Pescada assada no forno Prepare o peixe. Descasque, retire, lave em água fria corrente e corte em pedaços com cerca de 2-3 cm de espessura Pique a cebola, o alecrim, o tomilho e a salsinha. Cebola verde pode ser usada junto.
Passo 2
Pincele uma assadeira com óleo vegetal. Disponha a pescada picada. Tempere com sal e pimenta a gosto. Polvilhe com ervas picadas. Corte o limão ao meio e esprema o suco sobre o peixe.
etapa 3
Coloque a assadeira de pescada em um forno pré-aquecido a 200 graus C. Asse o prato por cerca de meia hora. Sirva o peixe assado com rodelas de limão. Como acompanhamento, ofereça ensopado de legumes e massa.
Passo 4
Pescada assada com creme de leite Descasque as batatas, enxágue os tubérculos. Mergulhe em água quente e cozinhe por 10 minutos até ficar meio cozido. Em seguida, escorra a água, esfrie as batatas e corte em rodelas de 1, 5 a 2 cm de espessura e salgue um pouco.
Etapa 5
Esprema o suco de meio limão. Lave o filé de pescada e corte em pedaços pequenos. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Polvilhe o peixe com suco de limão.
Etapa 6
Passe o alho por um espremedor de alho. Combine a pasta de tomate, o creme de leite e o alho. Opcionalmente, você pode adicionar mais 2 colheres de sopa. eu. maionese. Pique as cebolas finamente. Escalde o tomate com água a ferver, retire a casca e corte em cubos. Adicione o tomate ao molho de creme de leite. Mexer.
Etapa 7
Lubrifique a panela com manteiga. Coloque canecas de batatas cozidas no fundo do prato, polvilhe com as cebolas picadas. Em seguida, espalhe os pedaços de pescada. Corte um pequeno pedaço de manteiga em cubos e coloque em cima do peixe para torná-lo mais suculento. Com uma colher, espalhe o molho de creme de leite. Cubra o prato com uma tampa ou papel alumínio.
Etapa 8
Pré-aqueça o forno a 250 graus C. Coloque o peixe nele. O prato ficará pronto 20-30 minutos depois de o molho ter fervido. Polvilhe com queijo ralado por cima, se desejar.
