Bolo de coalhada de morango acaba sendo muito tenro e saboroso. A sua leveza e aroma agradável não deixam ninguém indiferente. Essa sobremesa é preparada com rapidez e facilidade.
Ingredientes:
- 250-300 g de morangos;
- 220 g de manteiga;
- 220 g de açúcar de confeiteiro;
- 180 g de sêmola;
- 300 g de açúcar granulado;
- queijo tipo cottage;
- 1 copo de creme
Preparação:
- Primeiro, você precisa separar as claras das gemas. Pegue uma tigela, misture as gemas, o açúcar e a manteiga. Misture todos os ingredientes bem até ficar homogêneo.
- Então você precisa adicionar o queijo cottage em pequenas porções, mexendo sempre. O resultado deve ser uma consistência homogênea de coalhada.
- Em seguida, adicione a sêmola e misture tudo novamente para que não saiam grumos da sêmola.
- Também é necessário bater as claras em separado, adicionando sal ao olho. Uma espuma compacta deve se formar. Aos poucos, introduza as proteínas na massa, mexendo bem.
- Os ingredientes destinam-se a 2 bolos. Se você quiser deixar o bolo maior, é preciso aumentar a quantidade de produtos.
- Pegue uma assadeira e unte com manteiga. Certifique-se de polvilhar com semolina por cima. Despeje metade da massa ali.
- Nesse ínterim, o forno já deve ter aquecido até 190 graus. Colocamos a forma com a massa lá por meia hora. A prontidão da crosta da coalhada deve ser verificada com um fósforo. Se sair seco do bolo, está pronto.
- Asse o segundo bolo da mesma forma.
- Em seguida, você precisa bater o creme e o pó. Despeje aqui as bagas e bata novamente com a batedeira.
- Coloque o creme de morango na primeira crosta e cubra com a segunda crosta. Espalhe o creme restante por cima.
- Para beleza, você pode decorar a parte superior com metades de morango. O bolo está pronto, uma ótima desculpa para convidar seus amigos para um chá.
