Bolo de formigueiro, feito de queijo cottage com adição de biscoitos, acaba sendo incrivelmente macio, saboroso e muito saudável. Não há nada complicado no seu preparo, e como resultado você obterá uma sobremesa incrível que com certeza irá agradar a adultos e crianças.
Ingredientes:
- 0,5 kg de queijo fresco;
- 200 g de manteiga;
- biscoitos secos "Napoleão" - 300 g;
- leite condensado - 250 g;
- flocos de coco ou nozes.
Preparação:
- Primeiro, você precisa moer os biscoitos. Para fazer isso, eles são quebrados pelas mãos em pedaços de tamanho não muito grande.
- Em seguida, você precisará preparar um creme de queijo cottage. Para fazer isso, você precisa de um mixer e uma tigela funda. Primeiro, despeje o leite condensado na vasilha e coloque a manteiga amolecida. O óleo demora a amolecer, por isso deve ser retirado do frigorífico com antecedência, pelo menos 2 a 3 horas (se estiver no congelador). Então, usando uma batedeira ou batedeira, bata esses ingredientes.
- O queijo cottage deve ser torcido algumas vezes no moedor de carne ou passado na peneira para que todos os grumos desapareçam. Em seguida, acrescente-se o requeijão à massa batida em pequenas porções. Deve-se ter em mente que a consistência final do creme deve ser de densidade média.
- Quando o creme estiver pronto, é necessário adicionar aos poucos os biscoitos previamente preparados. Observe que deve estar completamente saturado com leite condensado. Tudo se mistura bem.
- Então você vai precisar de um prato largo o suficiente para começar a modelar o bolo. Deve ser disposto em forma de formigueiro, ou seja, deve sair uma espécie de escorregador. O "formigueiro", se desejar, pode ser decorado polvilhando com nozes picadas. Você também pode usar flocos de coco para essa finalidade.
- Depois de concluída a formação do bolo, ele deve ser colocado na geladeira por algumas horas. Depois, a sobremesa pode ser servida à mesa, depois de cortada em pedaços não muito grandes.
