Existem muitos gourmets que apreciam produtos assados que contenham queijo cottage. O queijo cottage liberta as tortas da doçura açucarada e lhes dá um sabor especial, torna os produtos assados macios e refinados. Para o queijo cottage, aditivos como vanilina, raspas de limão e passas são apropriados, os quais podem ser alterados dependendo do sabor dos outros componentes presentes no prato. Como você sabe, o queijo cottage contém proteínas facilmente digeríveis, cálcio, fósforo, o que também atrai adeptos de uma alimentação saudável.
É necessário
- Para a base
- - manteiga 82, 5% 250 g
- - farinha de trigo 400 g
- - açúcar granulado 90 g
- - cacau em pó seco 4 colheres de sopa
- Para preencher
- - queijo cottage 18% gordura 600 g
- - açúcar granulado 150 g
- - creme de leite 20% de gordura 200 ml
- - ovos de galinha 5 pcs
- - amido 2 colheres de sopa
- - vanilina
Instruções
Passo 1
Retire a manteiga da geladeira, mantenha-a quente por um tempo até amolecer, depois misture com o açúcar e moa.
Passo 2
Adicione o cacau em pó e a farinha. Moa a mistura resultante completamente. Deve parecer uma migalha. O blank da base está pronto.
etapa 3
Disponha a forma destacável com papel manteiga ou papel alumínio e unte o fundo com manteiga. Coloque metade das migalhas de farinha na forma.
Passo 4
Bata todos os ingredientes para o recheio na batedeira ou liquidificador. A massa deve ser uniforme e lisa. Coloque o recheio acabado e alise sobre as migalhas de farinha, que ficam na forma.
Etapa 5
Cubra o recheio de coalhada com a outra metade das migalhas de farinha. Pré-aqueça o forno a 170˚C, coloque a torta nele e leve ao forno por 55-60 minutos.
Etapa 6
Após retirar o bolo do forno, deixe esfriar bem sem retirá-lo da forma. Decore o bolo com gotas de chocolate.
