Marshmallow é uma sobremesa deliciosa que muitas pessoas gostam. As crianças pequenas gostam muito dessa iguaria. Marshmallow foi originalmente considerado uma doçura oriental. Mas, por muito tempo, esse produto também ganhou popularidade na Rússia.
O que é adicionado aos marshmallows?
No início do aparecimento dessa sobremesa, um estabilizante como o molho de maçã, batido com açúcar e clara de ovo, foi adicionado aos marshmallows. Hoje, marshmallows com uma variedade de sabores e formas são freqüentemente encontrados nas prateleiras das lojas. Tudo é adicionado aos marshmallows - das cerejas ao abacaxi. Agora, uma pequena quantidade de óleo também é adicionada aos marshmallows e, às vezes, até a gema de um ovo de galinha. Além desses ingredientes, a sobremesa inclui uma substância gelatinosa, como pectina, ágar-ágar ou gelatina.
Marshmallow contendo pectina
Marshmallows feitos com pectina são considerados os mais saudáveis. Na maioria das vezes, as maçãs são adicionadas a essa sobremesa. A pectina ajuda a aumentar a resistência do corpo a fatores prejudiciais. As propriedades benéficas do marshmallow contendo pectina não param por aí. A pectina também atua na redução dos níveis de colesterol no sangue. O marshmallow cozido com pectina tem um sabor muito agradável e textura arejada do produto. Esta forma tradicional de fazer sobremesa é a preferida.
Marshmallow e ágar-ágar
O ágar ágar é obtido a partir de algas. Portanto, essa substância tem várias propriedades úteis. Por exemplo, o ágar ágar promove a remoção do colesterol dos intestinos. Mas o marshmallow de ágar-ágar também tem algumas desvantagens. Um deles é o sabor excessivamente açucarado da sobremesa. Nem toda pessoa vai gostar desse sabor. Falando sobre do que são feitos os marshmallows, não se esqueça que uma grande quantidade de carboidratos nele contidos promove a liberação de grandes quantidades de insulina e a deposição do excesso de açúcar nos depósitos de gordura.
Marshmallow com gelatina
Às vezes, a gelatina é usada como espessante em marshmallows. Esta substância contém um grande número de aminoácidos, razão pela qual, à primeira vista, a gelatina pode parecer bastante útil. Afinal, esses aminoácidos são essenciais para o funcionamento de determinados sistemas do corpo. A consistência deste tipo de marshmallow é mais densa e, no sabor, é inferior à do marshmallow com ágar-ágar e pectina. Dependendo da composição do marshmallow, seu sabor muda. Por isso, na hora de escolher um marshmallow, é importante atentar para a sua composição. Você também deve olhar para a cor do produto acabado. Os marshmallows naturais são geralmente de cor branca ou cremosa. A cor do arco do marshmallow indica a presença de corantes na sobremesa.
Quem pode comer marshmallows?
O marshmallow é contra-indicado para pessoas com diabetes. Para o resto das categorias de pessoas, os marshmallows não podem fazer mal. Marshmallows são legais e geralmente servidos em jardins de infância, escolas e outros ambientes de creche. Isso indica um grande número de propriedades úteis do produto. Além disso, geralmente apenas produtos e substâncias naturais são adicionados aos marshmallows.
