As panquecas são um prato tradicional da Rússia. Existem muitas receitas diferentes para fazer panquecas. Se você ama e sabe fazer panquecas, mas quer experimentar algo novo, faça um delicioso bolo de panquecas.
Você vai precisar de:
- leite - 300 ml.;
- ovo - 3 peças;
- água - 300 ml;
- óleo de girassol - 4 colheres de sopa
- açúcar - 5 colheres de sopa;
- farinha - 250 g;
- creme de leite - 1 colher de sopa;
- queijo cottage sem gordura - 500 g;
- nozes - 300 g;
- leite condensado - 70 g.
- leite condensado fervido - 1 lata;
- canela, sal;
- açúcar baunilhado;
- morangos, framboesas, folhas de hortelã;
- chocolate - 100 g;
- açúcar em pó.
Preparação:
Para preparar um delicioso bolo de panqueca, você precisa preparar a base - panquecas. Portanto, amassamos a massa para assar 10-15 panquecas.
Despeje o leite, a água em uma tigela, quebre os ovos, acrescente o creme de leite, o açúcar e uma pitada de sal. Para que as panquecas saiam bem da frigideira e não queimem, deite óleo de girassol na massa. Peneire a farinha em outra tigela funda. Agora, gradualmente, adicione a mistura líquida a uma tigela de farinha e misture com um batedor para que não haja grumos.
Bolo de panqueca com creme de requeijão
Misture o queijo cottage baixo teor de gordura com o leite condensado, adicione a canela em pó, uma pitada de sal e 0,5 colher de chá de açúcar de baunilha na ponta de uma faca. Misturamos tudo.
Adicione um pouco de manteiga a uma frigideira pré-aquecida e asse as panquecas. Assamos panquecas de um lado e do outro. Quando a quantidade necessária de panquecas estiver pronta, pegue uma assadeira redonda funda. Lubrificando cada camada superior das panquecas com creme de requeijão, empilhe-as umas sobre as outras e coloque-as em uma forma.
Pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque a forma de bolo panqueca por 10 minutos. Antes de servir, decore o bolo com morangos frescos, corte ao meio, framboesas inteiras, folhas de hortelã e polvilhe com açúcar de confeiteiro por cima.
Bolo de panqueca com leite condensado e nozes
Esta opção de bolo de panqueca é muito simples e não requer cozimento. Retire o rótulo de papel de uma lata de leite condensado e cozinhe o leite condensado em fogo médio por cerca de 1 hora. Em seguida, você precisa esfriar a jarra com leite condensado. Pique as nozes com uma faca. Unte cada panqueca com leite condensado fervido e polvilhe com nozes por cima. Antes de servir, unte a panqueca de cima do bolo com leite condensado fervido, decore com nozes e chocolate ralado.
