Maslenitsa é um dos feriados russos mais queridos por muitos. As panquecas são um prato tradicional do entrudo, apreciado por jovens e adultos. Mas como o entrudo é celebrado por uma semana inteira e as panquecas podem ficar chatas, um bolo de panqueca é uma variedade excelente.
É necessário
- Para o teste:
- - ovos - 3 unid.
- - leite - 700 ml
- - farinha - 1, 5 colheres de sopa.
- - sal - 1/3 colher de chá
- - açúcar - 1 colher de sopa
- - refrigerante apagado - 0,5 colher de chá
- - chocolate - 100 g
- Para o creme:
- - queijo cottage - 500 g
- - creme - 600 ml
- - açúcar de confeiteiro a gosto
- - vanilina
Instruções
Passo 1
Cozinhar massa de panqueca. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e o sal. Despeje o leite, acrescente o refrigerante apagado no vinagre. Em seguida, mexendo sempre, adicione gradualmente a farinha. Derreta o chocolate em uma tigela separada em banho-maria. Adicione a massa de chocolate resultante em um jato fino à massa da panqueca. Misture tudo bem.
Passo 2
Unte levemente a panela com óleo e leve ao fogo. Depois de aquecido a uma temperatura alta, asse panquecas nele.
etapa 3
Enquanto as panquecas acabadas esfriam, o creme deve ser preparado. Pegue o creme de leite gelado e acrescente açúcar de confeiteiro, depois do qual você precisa bater bem. Adicione o requeijão previamente passado por uma peneira à mistura resultante e misture bem. O creme está pronto.
Passo 4
Pegue um prato adequado, de preferência plano. Espalhe as panquecas sobre ele, untando cuidadosamente cada panqueca com uma camada de creme de coalhada. Para molhar melhor o bolo, é recomendável refrigerá-lo durante a noite.
