O verão é a estação das frutas e bagas frescas. Tradicionalmente, nesta época, temos pressa em estocar preparados saborosos e saudáveis para o inverno. No entanto, perdemos completamente os citrinos de vista e, de facto, os preços para eles no período de verão são reduzidos significativamente. Além disso, a geléia de laranja será uma excelente ajuda na temporada de resfriados.
Geléia de laranja com gengibre
Devido ao seu sabor azedo e aroma requintado, o gengibre combina bem com quase todas as frutas cítricas, incluindo laranja. Além disso, dobra as propriedades benéficas da geléia, tornando-se uma ferramenta indispensável para fortalecer o sistema imunológico.
Ingredientes necessários:
- 1,5 kg de laranjas;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de gengibre em pó;
- 500 g de açúcar granulado.
Preparação:
Lave as laranjas e descasque-as. Encha as cascas da laranja com água fervente e deixe em infusão por 5 minutos. Corte as laranjas em pequenos pedaços e retire todas as sementes, coloque-as numa vasilha separada, cubra com açúcar granulado e misture bem. Moa a casca da laranja e adicione-a às fatias de laranja junto com a água contida.
Coloque a panela com laranjas em fogo baixo e leve para ferver, em seguida, adicione o gengibre em pó e misture bem. É necessário cozinhar a geléia de laranja até engrossar (cerca de 30-40 minutos). Retire do fogo a guloseima de laranja acabada, deixe esfriar um pouco e despeje nos potes.
Geléia de laranja com damascos
Se a habitual geléia de damasco já é enfadonha e você quer algo novo e incomum, então a receita clássica pode ser diversificada adicionando-lhe laranjas. Os damascos combinam bem com este tipo de citrino, criando uma iguaria incrivelmente delicada e aromática.
Ingredientes necessários:
- 1 kg de laranjas;
- 3 kg de damascos;
- 1,5 kg de açúcar.
Preparação:
Lave os damascos e divida-os ao meio, retirando as sementes. Coloque as frutas processadas em uma panela, cubra generosamente com açúcar e deixe em infusão por 6-8 horas. Lave as laranjas e, sem retirar a casca, corte-as em pedaços médios de formato arbitrário, retirando todas as sementes pelo caminho. Passamos as laranjas picadas por um moedor de carne. Mandamos a massa resultante para os damascos já infundidos e espremidos. Colocamos a panela no fogo pequeno e cozinhamos a massa de laranja e damasco até engrossar. Nós embalamos a geléia pronta em potes e fechamos as tampas.
Geléia de laranja
A geléia de laranja é talvez um dos tipos mais deliciosos de geléia de laranja. Uma característica distintiva desta sobremesa é sua delicada consistência gelatinosa. As crianças adoram esta iguaria, pois a compota de laranja tem gosto de marmelada.
Ingredientes necessários:
- 1 kg de laranjas;
- 1 kg de açúcar.
Preparação:
Lave bem as laranjas e corte-as em cubos de tamanho médio, retirando todas as sementes. Retire a casca de uma laranja e corte-a em tiras finas. Moa as laranjas picadas no liquidificador até obter uma massa de purê monótona. Enviamos o branco cítrico resultante para a panela junto com as raspas e o açúcar granulado, após o que misturamos tudo bem.
Colocamos a panela em fogo baixo e cozinhe por 20 minutos. Esfrie a sobremesa pronta e coloque em potes. Se desejar, você pode adicionar um pacote de gelatina à geleia para que a consistência da geleia fique semelhante à marmelada.
