O mannik à base de massa de laranja é brilhante, dá água na boca e é muito satisfatório. É melhor servir não como sobremesa, mas como prato independente, complementado com uma xícara de sua bebida favorita, creme de leite caseiro ou uma bola de sorvete.
A receita clássica do maná de laranja
Você vai precisar de:
- 1 xícara de semolina
- 200 g de farinha premium;
- 3 laranjas grandes;
- 1 xícara de açúcar granulado;
- 110 ml de óleo vegetal;
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio.
Lave as laranjas com água quente, corte 2 frutas ao meio e esprema o suco. Filtre o suco das sementes e partículas de polpa e escorra para uma tigela própria para amassar a massa. Você deve ter pelo menos um copo de suco de laranja.
Adicione o açúcar ao caldo e dissolva com um batedor, a seguir, mexendo, acrescente a manteiga e a semolina. Você deve ter uma mistura de consistência uniforme. Cubra a tigela com uma tampa e deixe a mistura descansar por uma hora em temperatura ambiente.
Escalde a terceira laranja com água fervente e seque bem, removendo toda a placa bacteriana da fruta. Retire as raspas da fruta com um ralador fino, removendo apenas a camada de cores vivas. Você deve ter 2 colheres de sopa de aparas.
Adicione as raspas e o bicarbonato de sódio à semolina inchada e mexa. Em seguida, adicione a farinha peneirada em porções, mexendo a massa em movimentos circulares contínuos.
Pré-aqueça o forno a 180 ° C, unte uma assadeira com óleo vegetal e polvilhe levemente com farinha. Despeje a massa de laranja em uma forma e leve ao forno. Um maná laranja normal é assado por 40 minutos.
Receita rápida de maná de laranja com cobertura
Você precisará para o teste:
- 200 g de semolina;
- 50 g de flocos de coco;
- 2 colheres de sopa de farinha;
- 2 colheres de chá estripador;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de casca de laranja;
- 200 ml de suco de laranja;
- 160 g de açúcar;
- 80 ml de óleo vegetal;
- 1 saco de vanilina.
Para esmalte:
- uma pitada de pó de vanilina;
- 1 colher de amido em pó;
- 50 g de açúcar de confeiteiro;
- 1 Colher de Sopa. eu. agua;
- 3 colheres de sopa. eu. suco de limão.
Processo passo a passo
Em uma tigela grande, misture a semolina, o coco, as raspas de laranja e o açúcar.
Aqueça um pouco o suco de laranja e despeje sobre a mistura seca, mexendo. Deixe a mistura por meia hora e mexa novamente.
Primeiro adicione óleo vegetal à mistura de semolina temperada e, em seguida, adicione gradualmente a farinha, a vanilina e o fermento em pó. Mexa até ficar homogêneo.
Coloque a massa resultante em uma forma untada com óleo vegetal e leve ao forno por 40 minutos em forno pré-aquecido a 180 ° C. Retire o bolo acabado da forma e coloque em uma prateleira de arame para esfriar.
Prepare a cobertura neste momento. Misture o açúcar de confeiteiro com a baunilha e o amido, coloque o suco de limão. Esfregue bem a mistura e dilua com água até obter um esmalte espesso, mas fluido.
Cubra o maná de laranja resfriado com glacê cozido e decore a superfície da torta com fatias finas de laranja.
Receita passo a passo de queijo cottage-maná de laranja
Você vai precisar de:
- 200 g de queijo cottage;
- 5 pedaços de laranja;
- 1 xícara de açúcar;
- 1 xícara de semolina
- 3 ovos frescos;
- 1 colher de chá estripador;
- 2 colheres de chá açúcar baunilhado;
- 1/2 xícara de creme de leite
Pegue o queijo cottage comum em temperatura ambiente, passe por um moedor de carne manual e moa com creme de leite.
Combine os dois açúcares, separe as gemas das claras e acrescente ao açúcar. Deixe os esquilos de lado. Amasse as gemas com o açúcar até a massa ficar branca.
Despeje um estripador na semolina, misture e peneire a mistura por uma peneira grossa, agitando levemente. Isso irá misturar os ingredientes de forma mais completa.
Misture todas as três massas de comida preparadas. Primeiro, é melhor combinar a massa da coalhada com as gemas doces e, em seguida, adicionar a sêmola.
Tempere as claras com um pouco de sal e bata até ficar firme. Delicadamente, adicione as claras na massa e mexa. Descasque as laranjas, desmonte e pique bem. Misture as fatias de laranja na massa, sem deixar que se desfaçam.
Asse o bolo em uma forma de silicone crespa, se possível, ou em uma forma de muffin com um orifício no centro. A massa assará melhor assim, e a sobremesa parecerá mais interessante. O maná laranja é cozido no forno a 180 ° C por 45 minutos. Sirva a torta caseira gelada na mesa.
Maná de laranja no leite com raspas: uma receita simples e clara
Você vai precisar de:
- 1, 5 xícaras de semolina;
- 3 ovos;
- 1 xícara de açúcar;
- 100 g de manteiga;
- 1/2 xícara de farinha
- raspas de 1 laranja.
Cozinhar o bolo passo a passo
Despeje a semolina em uma tigela pequena, cubra com o leite, mexa e deixe inchar. Em um ralador fino, rale uma camada de raspas de cores vivas de toda a laranja.
Quebre os ovos em uma xícara grande e adicione açúcar a eles, amasse a mistura branca. Derreta a manteiga em banho-maria. Primeiro adicione um estripador aos ovos, em seguida, mexendo a massa, vá adicionando aos poucos a manteiga derretida.
Junte as raspas raladas à massa doce, mexendo uniformemente com uma colher e até obter uma cor uniforme. Por último, acrescente a semolina inchada de leite à base da torta. Homogeneizar.
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte a forma com manteiga, coloque a massa e leve para assar por pelo menos 40 minutos. É fácil verificar se o bolo está pronto furando uma tocha de madeira; pode ser necessário deixar o bolo no forno por mais 5-6 minutos.
Decore o maná de laranja original com padrões feitos de açúcar mergulhado em suco de laranja, você pode peneirar o açúcar de confeiteiro em uma peneira fina e encaracolada.
