O gengibre é amplamente utilizado não apenas na medicina popular, mas também na culinária. Dá aos pratos um sabor e aroma incríveis. Sugiro que lhe façamos geleia de gengibre. Com tal delicadeza, beber chá se tornará mais interessante, saboroso e saudável.
É necessário
- - gengibre - 150 g;
- - limão - 0,5 pcs.;
- - laranja - 1 pc.;
- - açúcar - 230 g;
- - zhelfix - 5 g.
Instruções
Passo 1
Depois de lavar bem os citrinos, retire as raspas com um ralador fino. Faça este procedimento com muito cuidado, tomando cuidado para não tocar na parte branca por baixo.
Passo 2
Em seguida, usando um espremedor de frutas cítricas, esprema o suco da laranja e metade do limão. Se você não tiver esse aparelho, basta cortar a polpa dessas frutas em pedaços bem pequenos, colocar sobre uma gaze e espremer bem. O mais importante neste procedimento é evitar que ossos e quaisquer outras fibras desnecessárias entrem no suco.
etapa 3
Com o gengibre, faça o seguinte: Descasque e enxágue a superfície do gengibre. Pique o resto. É melhor usar um ralador de tamanho médio para este procedimento.
Passo 4
Coloque o gengibre picado em uma panela, bem como 100 ml de suco cítrico espremido, gelatina, 2 colheres de sopa de açúcar granulado e as raspas retiradas de uma laranja e meio limão. Misture tudo corretamente. Leve a mistura ao lume e, mexendo sempre, leve ao lume. Aliás, os pratos para o preparo dessa massa devem ser os de fundo grosso.
Etapa 5
Despeje o açúcar granulado restante na massa fervente. Misture tudo bem e depois leve para ferver novamente. Quando isso acontecer, cozinhe a geléia de gengibre por mais 2-3 minutos.
Etapa 6
Resfrie a massa resultante e despeje em um recipiente de vidro. A geléia de gengibre está pronta!
