A abobrinha é um vegetal tão especial que você pode até fazer geleia ou geléia com ela. A geléia de abobrinha acaba sendo não só saborosa, mas também saudável, graças ao gengibre e ao limão.
Ingredientes para fazer geléia de abobrinha:
- 3-4 abobrinhas / abobrinhas jovens;
- 1-1, 1 kg de açúcar;
- 2-3 limões;
- 120-140 ml de água;
- 40-50 gramas de gengibre (fresco).
Cozinhar geléia de abobrinha com limão e gengibre:
1. Corte a casca da abobrinha em pedaços finos e retire o meio, corte em vários pedaços, enxágue e seque.
2. A seguir, a abobrinha descascada deve ser picada no processador / liquidificador ou no ralador fino. Em seguida, cubra-os com açúcar em uma tigela e deixe por uma hora.
3. Esprema o suco de três limões lavados. Descasque o gengibre e rale bem.
você pode pegar laranjas em vez de limões e usar não apenas seu suco, mas também a polpa. Isso dará à geléia uma bela cor e um sabor incomum.
4. Após uma hora, despeje 2 colheres de sopa de suco de limão e água na abobrinha, mexa e cozinhe por cerca de 35 minutos. Ao cozinhar, a geléia de abobrinha precisa ser mexida regularmente. A geléia deve ser macia e de cor dourada.
5. Em seguida, despeje o gengibre na geléia e despeje todo o suco dos limões, mexa bem e cozinhe por cerca de 15 minutos mais.
6. Coloque a geléia de abóbora quente em pequenos frascos esterilizados. Feche bem cada frasco com uma tampa, deixe esfriar e coloque na geladeira.
