A maioria dos gourmets já está um pouco farta da versão clássica da salada italiana César com frango. Experimente fazer salada Caesar com camarão com ingredientes encontrados em qualquer supermercado perto de você.
Instruções
Passo 1
Prepare pratos de servir planos, enxágue com água corrente e seque. Neles você colocará todos os ingredientes da salada César com camarão.
Passo 2
Pegue uma salada iceberg (você pode substituí-la por uma salada de Beijing), lave e separe nas folhas. Rasgue em pedaços pequenos e coloque em uma camada fina em cada prato.
etapa 3
Frite um pedaço de pão branco em uma pequena quantidade de óleo de girassol por prato de salada Caesar. Rale os croutons ligeiramente resfriados com o alho descascado e corte em cubos puros. Idealmente, o pão italiano ciabatta frito em azeite de oliva é usado para a salada, mas o sabor de um pão comum não vai estragar os pratos.
Passo 4
Frite o camarão descascado (um punhado por prato), regue levemente com suco de limão e molho de soja.
Etapa 5
Faça um molho para salada Caesar com camarões úteis. Para quatro porções, você precisará de duas colheres de sopa cheias de maionese, a mesma quantidade de óleo de oliva (você pode usar girassol), uma colher de suco de limão, dois dentes de alho espremidos e 50 gramas de parmesão ralado em uma pequena novilha. É aconselhável adicionar algumas alcaparras ou molho inglês ao molho. Junte todos os ingredientes e deixe o molho repousar um pouco.
Etapa 6
Coloque algumas colheres de sopa do molho nas folhas de alface, coloque camarão e croutons em um prato e mais algumas folhas de iceberg.
Etapa 7
Enfeite a salada Caesar com camarão com metades de tomate cereja (pequenos pedaços de tomate comum também são adequados) e ovos de codorna (podem ser substituídos por ovos de galinha). Polvilhe com queijo parmesão ralado finamente. Você pode adicionar faixas de páprica nas bordas do prato para decorar.
