A salada César, composta por alho, folhas de alface, ovos e azeite, surgiu na década de 1920, quando um dos proprietários de um pequeno restaurante na América precisava alimentar seus convidados com rapidez e bom gosto. Segundo a história, ele pegou tudo o que encontrou na geladeira, misturou, borrifou com azeite de oliva perfumado e serviu aos convidados. Desde então, a receita da salada sofreu mudanças significativas, e agora você pode encontrar em sua composição carnes brancas de frango, camarão ou salmão levemente salgado.
É necessário
- - 250 g de salada verde (iceberg, romano, frisse)
- - 250 g de camarão tigre descascado
- - 2 fatias de pão branco
- - 10 tomates cereja
- - azeite
- - 50 g de parmesão ralado
- - 3 colheres de sopa. nata
- - sal, pimenta do reino, páprica, orégano, suco de limão, molho de soja, alho
Instruções
Passo 1
Lave e seque bem com a peneira para salada. Lave os tomates cereja e corte em partes iguais. Ferva o camarão descascado em água e sal por 1 minuto após a fervura.
Passo 2
Escorra e leve os camarões para uma frigideira aquecida com azeite e frite por todos os lados até dourar, polvilhe com sal, pimenta e colorau. Seque os croutons, para isso corte as fatias de pão em pedaços de 1, 5 por 1, 5 cm e frite numa frigideira seca.
etapa 3
Coloque um travesseiro de salada mista em um prato e coloque o camarão frito por cima. Arrume as metades de cereja nas bordas do prato, espalhe os croutons e polvilhe com parmesão ralado.
Passo 4
Despeje sobre a salada com um molho especial feito de creme de leite, azeite, algumas gotas de molho de soja e suco de limão, pimenta, sal e alho picado.
