Os rolos de couve recheados cozidos no forno distinguem-se pela sua maciez e sabor especiais. Este é um prato delicioso e nutritivo que com certeza irá agradar a todas as famílias e convidados. Cozinhar rolos de repolho no forno não é mais difícil do que os clássicos rolos de repolho.
Benefícios dos rolinhos de repolho recheado no forno
Rolinhos de repolho são um prato delicioso e apreciado por muitos. Mas o repolho clássico e os rolinhos de carne são claramente inferiores aos rolinhos de repolho cozidos no forno. As receitas praticamente não diferem umas das outras, mas são coisas completamente diferentes para saborear. Além disso, os rolos de repolho feitos no forno retêm muito mais nutrientes do que um guisado em uma panela.
Ingredientes para fazer repolho recheado
- 500 g de carne picada;
- 50 g de arroz;
- 1 cebola grande;
- 1 cenoura;
- 1 garfo de couve branca;
- 10 ml. óleo vegetal;
- 100 g de ketchup de tomate;
- sal a gosto;
- especiarias a gosto;
- endro, salsa - opcional.
Instruções para cozinhar rolos de repolho no forno
- Em primeiro lugar, é necessário preparar a carne picada. Ideal: carne de porco, vaca, cebola, sal, pimenta.
- Despeje o arroz em uma panela pequena, tempere com sal e cozinhe. Quando estiver pronto, retire os cereais do fogo, enxágue, deixe a água escorrer. Adicione o arroz à carne picada.
- Vamos começar a fritar na cozinha. A cebola deve ser cortada em cubos, frita em uma frigideira temperada com óleo vegetal.
- Rale as cenouras em um ralador médio, acrescente à panela com a cebola dourada.
-
Quando os vegetais estiverem prontos, acrescente o ketchup, o sal, a pimenta e a folha de louro. Misture tudo bem. Cozinhe por 5 minutos.
Imagem - Lave os garfos de repolho removendo as folhas danificadas e o toco.
-
Coloque a cabeça do repolho em uma panela com água. Ferver. Assim que as folhas superiores ficarem mais transparentes, plásticas, podem começar a se separar.
Imagem - Veias grossas devem ser cortadas das folhas acabadas. Depois disso, você pode embrulhar a carne picada neles.
-
No fundo da assadeira, metade da fritura de vegetais é disposta. Ela funcionará como um travesseiro vegetal. Se você adicionar 100 ml a ele. água, então os rolos de repolho ficarão mais suculentos, macios.
Imagem - Os rolos de repolho recheado com vegetais devem ser empilhados firmemente uns aos outros. Metade da fritura restante é colocada neles.
- Cubra a assadeira com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus.
- Após 40 minutos, você precisa remover o papel alumínio do molde. Cubra os rolos de repolho com óleo vegetal.
- Ao final do cozimento, deve-se colocar os rolinhos de repolho de volta no forno. Asse por mais 30 minutos.
Pãezinhos de repolho recheados são colocados para fritar vegetais. Eles podem ser enfeitados com penas de endro, salsa ou cebola. É melhor servir o prato com creme de leite, iogurte sem açúcar ou maionese, quem mais gostar.
Os rolinhos de repolho assados são muito saborosos, aromáticos e macios. Depois de cozinhar este prato no forno uma vez, você definitivamente não vai querer voltar à versão clássica da receita do repolho recheado.
