Rolinhos de repolho são saborosos e nutritivos, mas demoram para serem preparados. Se você não quer gastar muito tempo cozinhando rolinhos de repolho, esta receita simples é para você. Cozinhar rolinhos de repolho deliciosos e aromáticos em meia hora. Adequado para almoços e jantares.
É necessário
- - repolho branco ou repolho savoy - 1 cabeça,
- - vitela - 700 gramas (você pode levar carne picada comprada),
- - trigo sarraceno cozido - 200 gramas,
- - champignon - 8 peças,
- - uma cebola,
- - azeite - 50 ml,
- - caldo de galinha,
- - um pouco de sal, um pouco de pimenta moída.
- Para o molho.
- - creme de leite (pode ser substituído por maionese) - 350 ml,
- - alho - alguns dentes a gosto,
- - cebolas verdes - algumas penas,
- -fill - vários ramos,
- - Um pouco de sal.
Instruções
Passo 1
Desmontamos o repolho (repolho branco ou repolho savoy a gosto) em folhas e escaldamos até ficar macio. Corte veias duras de folhas de repolho para dobrar facilmente.
Passo 2
Passamos a vitela por um moedor de carne. Se você não quiser fazer carne picada, pode usar carne de porco comprada.
etapa 3
Corte a cebola em meias argolas e os cogumelos em rodelas.
Numa frigideira, aqueça o azeite ou o óleo vegetal e frite rapidamente a cebola junto com os cogumelos. Adicione o trigo sarraceno fervido, sal e pimenta um pouco, frite por mais 5 minutos, misture com a carne picada.
Passo 4
Coloque o recheio de carne picada e cogumelos sobre a folha de couve, dobre e coloque em uma panela própria para estufar. Encha os rolos de repolho com caldo de galinha e cozinhe por cerca de vinte minutos.
Etapa 5
Pique a cebola verde com raminhos de endro, misture em uma xícara com creme de leite. Sove os dentes de alho e misture com o molho. Salgue um pouco e misture.
Etapa 6
Coloque os rolinhos de repolho prontos em pratos porcionados, regue com o molho de creme de leite e aprecie o sabor. Decore com ervas frescas antes de servir.
