As saladas Sorrel não são apenas saborosas, mas também saudáveis. Esta planta contém muitas vitaminas e minerais, e tem um efeito curativo em doenças do trato gastrointestinal, tem propriedades antiinflamatórias, antialérgicas e analgésicas. Azeda fresca, sem tratamento térmico, é mais valiosa para o seu corpo.
Salada de azeda e rabanete
Pique a azeda, três ovos, cinco a seis pedaços de rabanete, polvilhe com cebola picada. Despeje, misture, tempere com creme de leite a gosto.
Salada de Sorrel e Tomate
Para esta opção, você precisará de um copo de azeda cortado em tiras; quatro tomates médios, cortados em fatias; especiaria; cento e vinte gramas de queijo feta em forma de cubos; você pode ter um pouco de alho picado. Coloque tudo em uma saladeira, regue com óleo vegetal.
Salada de azeda e uva
Pegue um monte de azeda, endro e salsa. Depois de picar, despeje um molho composto por quarenta gramas de azeite, meia colher (sobremesa) de vinagre de maçã e três colheres de sopa de creme de leite batido levemente. Decore o aperitivo com metades de uvas (de preferência castas escuras), cortadas.
Sorrel e salada de carne
Corte uma cebola em tiras, duzentos gramas de repolho branco e carne cozida cada, dez a quinze folhas de azeda. Deixe marinar a cebola em vinagre de mesa por meia hora. Moa oitenta gramas de nozes. Combine todas as partes constituintes, misture com a maionese.
Salada quente de azeda
Pique a azeda, o espinafre pesando cerca de duzentos gramas. Esprema dois ou três dentes de alho com uma prensa. Corte as raspas de meio limão no macarrão. Derreta 50 gramas de manteiga em uma panela pequena, coloque os ingredientes preparados, exceto o espinafre e a azeda, e coloque-os em uma tigela após um minuto. Cozinhe em fogo baixo por não mais de dois a três minutos. Sirva como prato independente ou como complemento de aves e peixes.
