As castanhas comestíveis são nutritivas e benéficas para o corpo. Uma das virtudes da castanha comestível é a sua versatilidade. Você pode adicionar essas frutas valiosas a pratos doces e salgados, as castanhas podem ser fritas, assadas, cozidas, servidas como um prato independente, como parte de saladas, e assim por diante. Você também pode fazer deliciosos biscoitos com os frutos de uma castanha comestível, que, além disso, não requer cozimento.
É necessário
- - castanhas comestíveis - 400 g;
- - mel - 1-2 colheres de sopa
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa preparar as castanhas. Isso pode ser feito com antecedência, não necessariamente antes de o cookie ser feito.
As castanhas comestíveis, sem retirar a casca, devem ser mergulhadas em água fria. O melhor é despejar água fria sobre a fruta e deixá-la durante a noite.
Passo 2
Em seguida, as castanhas precisam ser assadas. Para isso, perfure previamente a concha com uma agulha de tricô ou costure vários pontos ou faça cortes precisos com uma faca afiada.
Coloque as castanhas comestíveis preparadas para processamento posterior em uma camada em uma assadeira seca e coloque em um forno pré-aquecido a 200 graus. Deixe de molho por 20-40 minutos dependendo do tamanho das castanhas. Castanhas muito pequenas, para evitar a secagem excessiva, leve ao forno a 180 graus.
etapa 3
As castanhas assadas precisam ser descascadas. É mais fácil fazer isso se você primeiro pressionar a castanha com a palma da mão e, em seguida, remover a casca com cuidado. A pele remanescente no núcleo deve ser removida com uma faca. Depois disso, ferva as castanhas em água fervente por cerca de 10 minutos. Os grãos ficarão macios e suculentos. Passe as castanhas assim preparadas por um moedor de carne. Misture as migalhas em pó resultantes com mel. Ao mesmo tempo, acrescente o mel aos poucos, em pequenas porções. O resultado deve ser um tanto plástico, mas ao mesmo tempo uma massa ligeiramente quebradiça.
Passo 4
Pegue os cortadores de biscoitos e aperte bem a massa nesses cortadores de biscoitos. Em seguida, remova os cookies com cuidado e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Ou você pode servir biscoitos de castanha imediatamente.
Etapa 5
Deve ser lembrado que os biscoitos de castanha comestíveis são muito satisfatórios, você não vai comer muito.
Para diversificar o sabor dos biscoitos de castanha, você pode usar vários temperos: gengibre, cardamomo, cravo, canela. Você também pode adicionar raspas de frutas cítricas raladas à massa para enriquecer o sabor e as propriedades nutricionais do biscoito.
Biscoitos de castanha comestíveis podem ser consumidos durante os períodos de jejum ortodoxo, bem como para vegetarianos. Esses cookies também são adequados para pessoas que comem uma dieta sem glúten e sem caseína.
