Se você vai convidar seus amigos para um copo de cerveja, não corra até o quiosque mais próximo para comprar nozes ou batatas fritas. Um saboroso e original petisco de cerveja é fácil de fazer em casa. Você nem precisa comprar mantimentos adicionais - use o que já está na geladeira e nos armários da cozinha. É claro que esses pratos não podem ser considerados muito saudáveis e dietéticos, mas acabam sendo extremamente saborosos. Portanto, não economize na quantidade, faça mais lanches e sirva todos de uma vez para que os hóspedes tenham escolha.
Rodelas de cebola frita
Este saboroso lanche é melhor servido com croutons caseiros, queijo e legumes em conserva. Você receberá uma deliciosa variedade de cerveja.
Você vai precisar de:
- 3 cebolas grandes;
- 4 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de trigo;
- 0,5 xícara de leite;
- sal;
- pimenta-do-reino moída na hora;
- óleo vegetal para gordura profunda.
Misture a farinha com sal e pimenta e coloque a mistura em um saco plástico. Corte a cebola em rodelas perfeitas. Mergulhe as cebolas no leite uma de cada vez e depois mergulhe-as no saco. Agite bem para que os anéis fiquem completamente cobertos com a mistura de farinha.
Em uma panela, leve o óleo vegetal para ferver. Coloque as cebolas em uma cesta de arame e mergulhe na manteiga. Frite os anéis por cerca de 45 segundos até que fiquem bem dourados. Em seguida, coloque-os em um prato forrado com papel toalha. Deixe o excesso de gordura escorrer e sirva o lanche à mesa.
Desta forma, você pode cozinhar anéis de lula - eles também são adequados como lanche para a cerveja.
Queijo na Massa
Este farto lanche pode ser feito com diferentes tipos de queijos. Uma condição importante: o queijo macio deve ser congelado antes de fritar.
Você vai precisar de:
- 300 g de queijo edam;
- 75 g de farinha de trigo;
- 150 ml de cerveja;
- 1 ovo;
- sal;
- óleo vegetal para gordura profunda;
- um monte de salada verde
Corte o queijo em pequenas fatias quadradas. Separe a clara da gema. Despeje a farinha em uma tigela, faça uma depressão e libere a gema nela. Mexa a massa, adicionando cerveja aos poucos. Bata a proteína com sal e acrescente porções à massa.
Aqueça o óleo em uma panela. Mergulhe as fatias de queijo na massa de forma a cobri-las completamente. Espalhe o queijo em uma panela e frite até dourar. Deixe escorrer o excesso de óleo e sirva o queijo grelhado com uma salada fresca.
Mato caseiro
O mato incomum feito de massa salgada pode ser servido com cerveja.
Você vai precisar de:
- 2 ovos;
- 1 colher de chá de açúcar;
- 0,75 colher de chá de sal;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de óleo vegetal;
- 1 colher de chá de manteiga;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de vinagre;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- óleo vegetal para gordura profunda.
Ervas secas - manjericão, aipo e salsa podem ser adicionadas à massa para fazer o galho.
Combine os ovos com açúcar, sal, dois tipos de óleo e vinagre. Adicione a farinha pré-peneirada aos poucos. Sove uma massa densa e grossa, coloque em um torrão e cubra com uma panela vazia. Deixe a massa repousar por 30 minutos. Em seguida, enrole em uma camada fina sobre uma placa enfarinhada.
Aqueça o óleo em uma frigideira funda. Usando uma faca afiada, corte a massa em tiras curtas, torça cada uma em forma de espiral e frite até dourar. Coloque o galho pronto em um prato. Sirva quente ou frio.
