A alface-americana é um alimento saudável e saboroso, conhecido por muitos adeptos de uma dieta saudável. As folhas verdes deste produto podem ser utilizadas para preparar uma grande variedade de pratos - saladas de vegetais, sopas, sanduíches, sanduíches. Mas poucas pessoas sabem por que uma salada, semelhante ao repolho branco, recebeu esse nome.
A suculenta alface americana é apreciada não só pelo seu sabor agradável, mas também pelo seu baixo teor calórico. Por isso, suas folhas são especialmente comuns na dieta de pessoas que desejam perder peso. O iceberg se tornou popular na Rússia há não mais de dez anos, e muitos compradores ainda confundem salada com repolho.
Os segredos do nome da alface americana
A alface americana é freqüentemente chamada de salada de gelo. Pela primeira vez, essa alface foi desenvolvida na Califórnia, foi lá que agricultores empreendedores começaram a produzir Iceberg em grande escala. E para preservar o frescor das espigas verdes de repolho, cobria-se com gelo uma salada crocante para o transporte de produtos agrícolas. É por isso que a salada tem esse nome. A salada "Ice" foi enviada da Califórnia para os estados vizinhos, e a partir daí essa safra começou a ser cultivada em diversos países.
Você também pode ouvir frequentemente que a salada de gelo é chamada de "Montanha de Gelo" ou cabeça crocante. Mas, na verdade, Iceberg é uma espécie de variedade de salada crocante. Salada crocante é especialmente útil crua e é amplamente utilizada na culinária para preparar pratos quentes e frios.
O Iceberg é apreciado por especialistas em culinária por sua capacidade de se manter fresco por até um mês. Você pode armazenar com segurança uma cabeça de alface na geladeira por mais de três semanas enquanto aprende uma variedade de receitas.
Por que o iceberg é útil
Iceberg perde a maior parte de suas substâncias valiosas durante o tratamento térmico, então nutricionistas recomendam colocar folhas de alface em pratos frios. Saladas com gelo podem ser temperadas com azeite, vinagre de maçã e suco de limão. Você pode combinar salada com atum, peito de frango, tomate e outros vegetais, ervas, nozes, queijo. O iceberg é colocado em pratos esmagados e as folhas de dar água na boca são usadas para preparar saladas.
Salada crocante contém grandes quantidades de ácido fólico, portanto, o Iceberg deve ser uma obrigação em sua dieta se você sofre de depressão, irritabilidade ou exercícios. Salada indispensável e durante a gravidez.
A alface tem um efeito positivo na visão, no estado do sistema cardiovascular, estimula a atividade cerebral. Iceberg também melhora o metabolismo, contém muito ferro, cálcio, vitamina A, C. Folhas de alface com um nome incomum podem reduzir a quantidade de sais nocivos no corpo humano, normalizar o nível de hemoglobina.
