Os oxicocos são um dos frutos silvestres mais famosos e úteis, com propriedades benéficas. Acredita-se que essa baga ajude a combater resfriados e muitas outras doenças, tanto em adultos quanto em crianças. Cranberries podem ser armazenadas no freezer, você pode fazer geleia e assar tortas com ele, ou você pode preparar uma bebida deliciosa e saudável.
Instruções
Passo 1
Antes de preparar qualquer bebida de cranberry, primeiro você precisa preparar as bagas. Separe bem os cranberries, jogando fora os frutos estragados e os restos das folhas. Lave as bagas em água corrente.
Passo 2
Suco de oxicoco
Amasse as frutas frescas com uma colher em uma tigela funda. Coloque as frutas amassadas em uma gaze e esprema o suco de cranberry em uma tigela. Coloque o bagaço de cranberry em uma panela, cubra com água e ferva por 5 minutos. Coe o suco de fruta em uma gaze e coloque em uma tigela de suco de cranberry. Para 0,5 kg de bagas, são necessários 1,5 litros de água. Adicione açúcar à bebida de frutas, se necessário.
etapa 3
Xarope de cranberry
Esprema 1 xícara de suco de cranberry das frutas. Despeje o suco em uma panela e adicione 1 copo de açúcar. Leve o suco e o açúcar para ferver e cozinhe por 15 minutos. Mexa constantemente enquanto ferve. Após o cozimento, resfrie a calda, despeje em um recipiente e guarde na geladeira.
Passo 4
Cranberry kvass
500 gr. Amasse as bagas, despeje dois litros de água e ferva por 10 minutos. Coe a bebida de frutas resultante em uma gaze e coloque em uma jarra. Pegue 10 g de fermento e dilua em um pouco de água. Despeje o fermento em uma jarra. Cubra o frasco com uma tampa e deixe em local aquecido por um dia. Despeje o kvass em garrafas e acrescente algumas passas em cada garrafa, feche bem as tampas e coloque na geladeira. Depois de três dias, você pode beber kvass.
Etapa 5
Geléia de cranberry
Moa 150 g de cranberries em uma tigela de esmalte e adicione 5 copos de água. Ferva as bagas com água e depois passe por um pano de algodão. Coloque a água coada de volta no fogo e acrescente 140 g de açúcar. Leve para ferver. Em 0, 5 colheres de sopa. Dissolva 3 colheres de sopa de água do amido e despeje a mistura em uma panela em jato fino. Misturar constantemente. Despeje a geléia em copos e deixe esfriar.
