O oxicoco é uma baga única em sua utilidade. O alto teor de vitamina C a torna indispensável para a prevenção de resfriados. Você pode cozinhar muitos pratos com cranberries: carne e peixe, mousses e sucos de frutas, doces e saladas. Como preservar esta maravilhosa baga no inverno?
É necessário
- - cranberries;
- - açúcar granulado
- ou
- - agua
- ou
- - congelador.
Instruções
Passo 1
Prepare os cranberries para armazenamento. Espalhe uma toalha sobre a mesa, polvilhe cranberries sobre ela. É necessária uma toalha para que as bagas não rolem por toda a mesa e não caiam no chão. Se houver muitos frutos silvestres, processe-os em porções. Separe os cranberries na toalha, removendo os resíduos e as frutas estragadas.
Passo 2
Lave bem os cranberries selecionados, coloque-os sobre uma toalha limpa e seque. Assim, os cranberries precisam ser processados para todos os métodos de armazenamento.
etapa 3
Passe os cranberries por um moedor de carne, alternando com o açúcar granulado na proporção de 1: 1. Misture bem a massa resultante e deixe sobre a mesa. Mexa a mistura de cranberry de vez em quando. O açúcar deve se dissolver nele.
Passo 4
Você tem cranberries purê com açúcar. Transfira para um frasco de vidro limpo e seco, feche com uma tampa de náilon. Guarde esses cranberries em um lugar fresco.
Etapa 5
Você pode armazenar cranberries de outra maneira. Despeje os cranberries preparados em uma jarra de vidro. Despeje água fervida fria sobre ela, de modo que a água cubra todas as frutas. Feche a tampa de náilon e coloque na geladeira ou porão.
Etapa 6
Você também pode congelar os cranberries, despeje os frutos secos na bandeja do freezer e coloque-os no freezer. Assim que as bagas estiverem congeladas, transfira-as para um saco plástico resistente ou recipiente e guarde-as no congelador. Bagas bem congeladas, quando derramadas, emitem o mesmo som que botões derramados.
Etapa 7
De cranberries, esfregadas com açúcar granulado no inverno, você pode cozinhar geléia, compota, suco de fruta. Você pode adicioná-lo a uma variedade de produtos assados. Use um cranberry embebido em água da mesma maneira. Além disso, no inverno, drene um pouco da água, use-a como uma bebida vitamínica e adicione uma nova porção de água ao frasco de cranberries. Use cranberries congeladas da mesma forma que as frescas.
