A carne de frango é macia, suculenta e saudável. Portanto, as receitas de frango são invariavelmente populares. Frango assado no forno com arroz sob uma crosta de queijo é um prato saboroso e satisfatório que não requer acompanhamento. Acompanha bem saladas leves ou vegetais frescos.
É necessário
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- Frango ~ 1-1,5 kg
- Arroz - 350-400 g
- Queijo - 300 g
- Alho - 3-5 dentes
- Sour cream ~ 7-9 colheres de sopa
- Sal
- Pimenta moída
- Ervas secas ou frescas (manjericão
- salsa
- endro, etc.)
Instruções
Passo 1
Enxágue bem o arroz e ferva até ficar metade cozido em água com sal. Descongele, lave bem e ferva o frango até ficar meio cozido. Deixe o caldo.
Passo 2
Resfrie um pouco o frango cozido. Separe a carne da pele e dos ossos e corte em pedaços pequenos.
Adicione 100 g de queijo ralado ou picado, 3-4 colheres de sopa de creme de leite, alho passado na prensa, ervas finamente picadas, sal e pimenta. Misture tudo bem.
etapa 3
Despeje um pouco de caldo no fundo de uma assadeira funda. Espalhe metade (ou um pouco mais) do arroz em uma camada uniforme. Espalhe a mistura de frango cozido uniformemente sobre o arroz.
Passo 4
Cubra o frango com o arroz restante. Despeje em caldo (cerca de 200-250 ml). Pincele a camada superior do arroz com creme de leite e coloque uma camada de queijo (ralado ou em fatias finas).
Etapa 5
Leve ao forno (pré-aquecido a 200-220 ° C). Asse até que a crosta esteja dourada conforme desejado (20-30 minutos).
Etapa 6
Retire o prato pronto do forno e deixe descansar por 15-20 minutos. Enfeite com ervas frescas e vegetais antes de servir.
