Simplificando, são rolos com recheio. São fáceis de preparar e requerem poucos ingredientes. Portanto, é perfeitamente possível cozinhá-los sem nenhum motivo específico.
Ingredientes:
- 1 kg de lombo de porco;
- 200 g de cogumelos champignon;
- 100 g de arroz cozido;
- 1 cebola;
- 35 g de manteiga;
- 5 g de pimentão vermelho;
- Um punhado de endro, salsa;
- Óleo vegetal para fritar;
- Pimenta preta, sal a seu gosto.
Preparação:
- Pegamos o lombo de porco, cortamos em pedaços, a espessura deve ser de cerca de 1 centímetro. Polvilhe com pimenta do reino, sal e bata bem. Sal e pimenta imediatamente para que as especiarias penetrem melhor na carne.
- Lave e descasque os cogumelos e os pimentões. E corte os cogumelos e os pimentos em cubinhos.
- Despeje um pouco de óleo de girassol em uma frigideira e aqueça. Enquanto a panela esquenta, descasque e pique a cebola. Em seguida, frite a cebola, acrescente os cogumelos e pimenta. Após 5 minutos, adicione o arroz fervido e as ervas aqui. Mexa bem. Feito.
- Agora coloque 2 colheres de chá do recheio em cada pedaço de carne, nivele e enrole com um rolo. Prenda com palitos de dente ou enrole com linha como quiser.
- Coloque os croutons em uma frigideira pré-aquecida com manteiga e frite até dourar.
- Dobre os pãezinhos fritos em uma assadeira funda. Despeje o caldo até a metade (se não houver caldo, você pode adicionar água salgada).
- Aquecemos o forno a 180-200 graus com antecedência e colocamos uma forma com rolos por 1 hora. Vire os rolos após 30 minutos.
- Retire os palitos dos pães prontos (remova o fio). Polvilhe com ervas picadas antes de servir. Pode servir como prato independente ou como acompanhamento.
