Os pãezinhos provençais são um lanche maravilhoso e leve que complementa perfeitamente um farto jantar em família. É a mistura de ervas provençais que confere aos rolinhos de pepino um sabor incomum.
Ingredientes:
- Pepino - 1 peça (é melhor levar uma salada longa);
- Presunto - 150 g;
- Requeijão - 150 g;
- Ervas provençais - 2 colheres de sopa;
- Tomates pequenos - 500 g;
- Limão - 1 peça;
- Pão ralado - 3 colheres de sopa;
- Alho - 2 dentes;
- Sal e pimenta-do-reino;
- Azeite.
Preparação:
- Para preparar pãezinhos provençais, você precisa lavar um pepino comprido e cortá-lo em fatias finas. Coloque os pratos obtidos em guardanapos de papel e cubra com os mesmos guardanapos. Isso é necessário para que os pratos de pepino se livrem do excesso de umidade.
- O próximo passo é preparar os tomates. Eles precisam ser lavados, secos com uma toalha e cortados ao meio. Em seguida, unte uma assadeira pequena com azeite e espalhe os tomates sobre ela com o lado redondo para baixo, com o corte voltado para cima.
- Esprema todo o suco do limão e polvilhe os tomates com o suco. Cubra com sal e pimenta os tomates a seu gosto. Em seguida, polvilhe com metade das ervas aromáticas provençais.
- O forno deve ser aquecido a 200 graus. Em seguida, descasque os dentes de alho e pique-os bem. Combine o alho picado com o pão ralado. Polvilhe a mistura resultante sobre os tomates e leve ao forno por 15-20 minutos.
- Em seguida, pegue os pepinos secos. Em cada prato de pepino você precisa colocar uma colher de requeijão e embrulhar em rolos.
- Corte o presunto em rodelas finas e redondas. Coloque os tomates assados, o presunto e os rolinhos de pepino em uma travessa grande. Polvilhe a metade restante das ervas provençais sobre o aperitivo.
