Às vezes, os jardineiros não têm tempo para colher pepinos e, como resultado, eles crescem demais. Esses pepininhos têm seu próprio nome - "amarelo". Têm sementes grandes e numerosas, pele grossa e sabor amargo. Mas você não precisa jogá-los fora! Desta matéria-prima podem ser obtidos excelentes preparações para o inverno, que não são menos úteis e saborosas do que pepinos em conserva.
É necessário
- - 1 kg de pepinos crescidos;
- - 50 g de endro;
- - 20 g de hortelã;
- - 10 g de folhas de cereja;
- - 1 cabeça de alho;
- - 50 g de sal;
- - 40 g de vinagre;
- - 0,5 l. agua;
- - lata de 3 litros;
- - espetos ou palitos de dente.
Instruções
Passo 1
Lave os pepinos crescidos, descasque e retire as sementes com cuidado.
Passo 2
Corte a polpa do pepino em pratos de 1 cm de espessura.
etapa 3
Enxágue todas as verduras e corte em fatias finas.
Passo 4
Descasque a cabeça do alho e corte em rodelas.
Etapa 5
Polvilhe os pratos de pepino uniformemente com sal, ervas e alho. Enrole os pratos em rolos, furando com espetos.
Etapa 6
Coloque os rolos prontos em uma jarra. Coloque as folhas de cereja por cima, cubra com água morna e acrescente o vinagre.
Etapa 7
Volte a colocar a tampa do frasco e vire-o suavemente. Armazene a peça de trabalho desta forma na adega.
