Panquecas exuberantes e vermelhas são um ótimo prato para o café da manhã ou chá da tarde. A massa para eles pode ser preparada com base em fermento, queijo cottage ou kefir. Asse panquecas de cenoura ou abóbora. Você pode diversificar o sabor deste prato de farinha com a ajuda de maçãs e passas. Aprenda a fazer panquecas segundo uma das receitas e agrade a sua família com uma verdadeira comida caseira.
É necessário
-
- 500 g de farinha;
- 2 copos de leite;
- 2 ovos;
- 1, 5 colheres de sopa de açúcar;
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 0,5 colher de chá de sal;
- 25 g de fermento
- ou
- 200 g de queijo cottage;
- 0,5 litros de leite;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 1 ovo;
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 2 xícaras de farinha
- ou
- 1 kg de vegetais;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 2 ovos;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- vinagre;
- 0,5 colher de chá de sal;
- 1 kg de farinha.
Instruções
Passo 1
Dissolva 25 g de fermento em 2 copos de leite morno. Despeje 500 g de farinha e sove a massa. Coloque-o em um local quente para levantá-lo.
Passo 2
Coloque na massa crescida 2 ovos, 0,5 colher de chá de sal, 1,5 colher de açúcar granulado, 1 colher de óleo vegetal. Sove a massa novamente, deixe crescer.
etapa 3
Pré-aqueça a forma de panqueca. Um ferro fundido ou qualquer outra panela de fundo grosso é melhor para esse propósito.
Passo 4
Despeje o óleo vegetal na frigideira.
Etapa 5
Coloque a massa na assadeira com uma colher embebida em água. Asse as panquecas dos dois lados em fogo baixo.
Etapa 6
Sirva geleia, geleia, mel, creme de leite ou açúcar com panquecas prontas.
Etapa 7
Você também pode fazer panquecas com massa de requeijão. Misture 200 g de queijo cottage e 0,5 litros de leite até ficar homogêneo.
Etapa 8
Amasse 1 ovo com 2 colheres de sopa de açúcar granulado em uma tigela separada. Adicione 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Misture tudo bem.
Etapa 9
Combine a coalhada e a massa de ovo. Despeje 2 xícaras de farinha na mistura resultante e sove a massa. Adicione 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
Etapa 10
Asse as panquecas dos dois lados em uma frigideira pré-aquecida.
Etapa 11
Sirva panquecas prontas com creme de leite ou geléia.
Etapa 12
Panquecas exuberantes e ricas em vitaminas podem ser feitas com abóbora ou cenoura. Lave 1 kg de cenoura ou abobrinha, descasque, corte em pedaços médios e ferva em um pouco de água. Em seguida, pique os legumes ou triture-os no liquidificador.
Etapa 13
Adicione 2 ovos, 0,5 colher de chá de sal e 2 colheres de açúcar ao purê de vegetais. Misture tudo.
Etapa 14
0, 5 colher de chá de bicarbonato de sódio extinguir em vinagre, adicione aos vegetais. Despeje em 2 colheres de sopa de óleo vegetal, adicione 1 kg de farinha. Sove até obter uma massa homogênea.
Etapa 15
Asse os bolinhos fritos de vegetais em uma frigideira quente. Sirva quente com creme de leite.
Bom apetite!
