Mesmo o atum enlatado contém muitos nutrientes, então o atum enlatado não é muito inferior ao atum fresco. O atum contém uma grande quantidade de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 - eles são muito importantes para o corpo humano. Este peixe também contém muito ferro e magnésio. O molho de atum em conserva acompanha bem massas e pratos de peixe. Pode até ser simplesmente espalhado no pão.
É necessário
- - uma lata de atum em lata;
- - 0,5 litros de óleo vegetal;
- - 1 ovo;
- - 2 colheres de sopa. colheres de água;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de mostarda forte;
- - sal para um amador.
Instruções
Passo 1
Pegue qualquer recipiente fundo conveniente, coloque um ovo nele, coloque a mostarda ali, despeje o suco de limão, sal. Bata a mistura na batedeira, adicionando aos poucos o óleo vegetal. É melhor levar azeite, se não, então o óleo de girassol também é adequado.
Passo 2
O resultado é quase maionese caseira. Quando ficar bem grosso, acrescente um pouco de água fria e bata novamente na batedeira.
etapa 3
Coloque o atum enlatado de uma lata em um recipiente, você pode derramar um pouco de suco da lata, continue a bater com a batedeira. Você pode adicionar um pouco de tempero ao molho: adicione pimenta, alho picado ou páprica.
Passo 4
É melhor deixar o molho de atum em lata macerar um pouco na geladeira (pelo menos meia hora). Você pode colocar o molho em uma jarra, fechar, guardar e guardar na geladeira, mas lembre-se que esse molho não vai ficar armazenado por mais de 5 dias.
Etapa 5
O molho de atum também pode ser usado como molho para saladas, especialmente com salada de verduras frescas.
