Quer se trate de uma torrada quente crocante, espaguete ou uma salada de vegetais frescos, o atum enlatado não só adiciona um toque do toque mediterrâneo, mas também um sabor característico de peixe que é difícil de confundir com qualquer outra coisa. Com ele, qualquer prato vai adquirir um sabor inesquecível. Se você encontrar uma receita deliciosa de atum em lata e for até a loja comprar a cobiçada lata, é importante saber escolher a mais acertada.
O atum é rico. Ao comê-lo, obtemos (Omega 3 e Omega 6), que só pode ser obtido a partir de peixes. Por causa disso, é frequentemente comparado ao caviar - este produto é tão valioso e útil.
O atum é um peixe popular. É frequentemente usado em dietas de baixo teor de carboidratos e também é um fã de seu excelente sabor. No nosso país, é conhecido principalmente por todos na forma de comida enlatada ou como um dos componentes do sushi.
Existem cerca de 7 espécies deste peixe, mas o mais delicioso é sem dúvida o Albacor. Este tipo de atum é caracterizado por uma carne branca com alto teor de gordura. Se você tiver a sorte de encontrar atum em lata desse tipo específico nas prateleiras das lojas, leve-o sem pensar muito.
É muito fácil avaliar a qualidade do peixe enlatado a olho nu. O atum de qualidade tem uma carne que lembra um pouco a vitela cozida. Características distintivas - O sabor e a consistência únicos não confundem este peixe com qualquer outra coisa. Embora muitos argumentem que se você experimentar o atum com os olhos fechados, pode facilmente confundi-lo com carne.
Uma vez que este peixe não é barato, a comida enlatada dele raramente é falsificada. E em vez de atum verdadeiro, a cavala ou outro peixe é enrolado na jarra. Para ter atum enlatado de alta qualidade em sua mesa:
- Examine a embalagem com cuidado. Se o frasco estiver torcido ou amassado, é melhor deixá-lo na prateleira. Em uma lata de hortelã, a pressão muda e o produto começa a oxidar rapidamente.
- Não se esqueça de olhar a etiqueta. Nele você encontrará a data de fabricação. Portanto, se o atum foi enlatado há 3 meses, leve-o sem hesitar. Este é exatamente o tempo que este peixe precisa para adquirir um sabor incrível.
- Preste atenção ao país de origem. Na Europa, o atum em conserva mais delicioso e de alta qualidade é feito na Itália e na Espanha, e na Rússia os apreciadores gostam muito do atum da Tailândia.
- Verifique a composição. Não deve conter nada além de atum, água e sal.
