Uma sopa simples é um tipo de alimento básico que deve estar no arsenal de habilidades de toda dona de casa e é desejável estar sempre presente em sua geladeira. Uma sopa dessas é rápida e fácil de cozinhar com vários dias de antecedência, é fácil prepará-la mais tarde ou, se desejar, criar alguma obra-prima culinária com base nela.
É necessário
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- Bife de carne
- carne de porco
- aves ou peixes - filé) - 300 g.
- Cebola - 1 cebola.
- Cenouras - 1 peça.
- Uma pitada de sal.
- Folha de louro - 1 peça.
- Pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave a carne, corte em cubos
Passo 2
Despeje a água em uma panela, jogue a carne ali, coloque a panela no fogão em fogo alto.
etapa 3
Quando a água ferver, reduza o fogo para médio e limpe.
Passo 4
Lave e descasque as cenouras, descasque as cebolas e mande ali, na panela para a carne, cozinhar.
Etapa 5
Ferva o conteúdo da panela, dependendo do tipo de carne - de quarenta minutos a uma hora e meia. Carne - uma hora e meia, porco - uma hora e meia, frango - uma hora, peixe - 40 minutos.
Etapa 6
Remova periodicamente a espuma que se forma durante o cozimento.
Etapa 7
Coloque a folha de louro e, se desejar, pimenta em uma panela 15 minutos antes de cozinhar. Sal.
Etapa 8
Sirva a sopa resultante como um prato independente pronto para uso.
Se desejar, tempere com ervas, decore com meio ovo cozido, acrescente croutons - tudo isso pode ser feito junto ou separadamente (e assim você obtém várias sopas diferentes).
Ou despeje o caldo em um recipiente hermético à prova de vácuo e leve à geladeira. Uma sopa tão simples pode ser armazenada por vários dias, então é fácil fazer sopas sofisticadas mais complexas com uma variedade de ingredientes em sua base.
