A sopa com almôndegas é um primeiro prato fácil da cozinha caucasiana, que se diferencia não só pela simplicidade de preparo, mas também por uma opção econômica. Pouca quantidade de ingredientes, baixo teor calórico, riqueza, variedade de opções de receitas são as principais vantagens de uma sopa deliciosa.
É necessário
- –240 g de carne picada (carne, cebola, cenoura, sal);
- –25 g de arroz;
- –2 batatas de tamanho médio;
- –Metade das cenouras grandes;
- –1 cebola pequena;
- -Tempero fresco;
- - meio pimentão.
Instruções
Passo 1
Pegue uma panela de sopa e despeje mais da metade da água. Coloque na placa de aquecimento e espere ferver.
Passo 2
Pique a cebola com uma faca afiada, rale as cenouras em pedaços grosseiros. Corte a pimenta em tiras finas. Coloque todos os vegetais em água fervente, cozinhe por 5-7 minutos, removendo periodicamente a espuma superior.
etapa 3
Paralelamente, corte as batatas de qualquer forma e acrescente à sopa. Em seguida, pegue a carne picada e forme bolas de 3 a 5 cm de diâmetro com os dedos e coloque uma almôndega na água.
Passo 4
Arroz para a receita é melhor levar no vapor e polido. Lave os grãos em água fria corrente e adicione à sopa.
Etapa 5
Reduza o fogo, adicione sal e cozinhe em uma placa quente moderada por cerca de 25 minutos. A prontidão do prato é evidenciada não apenas pelos vegetais moles, mas também pelas almôndegas que surgiram.
